Robię go zamiast mięsa, a rodzina jest zachwycona. Takiego obiadu domagają się co piątek

Obiad na piątek, czyli kalafior w panierce

W piątek wiele osób jada ryby, naleśniki lub inne dania, które nie zawierają mięsa. Jednak ja stawiam na zupełnie inny obiad . Podaję kalafiora, ale nie przyrządzam ugotowanego i z bułką tartą. Korzystam z przepisu dzięki, któremu wychodzi danie niezwykle chrupiące i puszyste.

Jak uzyskuje taki efekt? Krótko go obgotowuje i robię ciasto, które trochę przypomina to naleśnikowe. Jednak wyjątkowym dodatkiem jest tu piwo . To właśnie ten składnik zapewnia wyjątkową chrupkość i puszystość kalafiorowi. Różyczki z kalafiora otacza złota panierka z ciasta. Poniżej znajdziesz przepis na to pyszne danie.

Jak zrobić kalafiora w cieście piwnym?

Składniki:

• 1 kalafior
• 1 szklanka mąki
• 2 szklanki piwa
• 2 jajka
• 2 łyżki octu
• sól
• pieprz
• słodka papryka
• curry

Przygotowanie dania zacznij od przesiania mąki i połączenia jej z jajkami i piwem. Powinno powstać gładkie ciasto . Wsyp do niego przyprawy i wymieszaj. Następnie przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw na 30 minut.

Kalafior umyj i podziel na różyczki. Wymocz go w wodzie z octem, odsącz i obgotuj przez 5 minut w osolonej wodzie . Następnie odcedź i zostaw do wystygnięcia. Różyczki kalafiora zanurzaj w cieście i smaż do gorącym oleju. Kalafior powinien uzyskać złoty kolor. Po usmażeniu wyjmij go na papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Kalafior chrupiący i pełen smaku

Tak przyrządzony kalafior jest doskonałym obiadem na piątek. Wyróżnia się niezwykłą chrupkością, wyrazistym smakiem, który możesz wzbogacić sosem jogurtowym, lub taki z dodatkiem czosnku . Kalafior w cieście piwnym możesz podawać na ciepło lub na zimno. Będzie smakował z pieczywem i surówką.

U mnie w domu takie danie trafia na stół bardzo niemal w każdy piątek. Chrupiący kalafior w apetycznej panierce nie ma sobie równych. Dlatego każdemu polecam ten przepis . Warto go wypróbować i robić kalafior inaczej niż zwykle. Pisaliśmy o tym, jak zrobić kluski śląskie z najsmaczniejszym sosem. Radziliśmy też z jakim warzywem połączyć czosnek, by zbić cholesterol.

Źródło: pysznosci.pl