Doskonały i sycący strogonow z wieprzowiny i pieczarek
Stogonow z wieprzowiny i pieczarek to pomysł na wyśmienite danie jednogarnkowe, które przygotujesz w bardzo prosty sposób. Mięsny strogonow z pieczarkami, papryką i ogórkami kiszonymi wychodzi za każdym razem i zawsze smakuje wyśmienicie. Poznaj przepis na strogonow z wieprzowiny i pieczarek.
Strognow, czyli potrawka z mięsa, warzyw, otulona gęstym, aromatycznym sosem to potrawa, którą wszyscy doskonale znamy i przygotowujemy ją głównie na większe uroczystości i spotkania w dużym gronie. Strogonow to jednak również pomysł na prosty i smaczny obiad w zwykły dzień, kiedy masz ochotę na szybki i aromatyczny posiłek.
Danie przygotowuję z wieprzowiny gulaszowej, kroję ją na jeszcze mniejsze kawałki, aby mięso było idealnie miękkie i aż rozpływało się w ustach. Do strogonowa dodaję ogórki kiszone, które wzmacniają smak dania, a także paprykę i pieczarki, które są absolutnie konieczne, żeby zrobić najlepszy strogonow.
Jeśli masz ochotę na wyraźny w smaku, mięsny obiad- tu poznasz przepis na soczyste polędwiczki wieprzowe w niezwykłym sosie od Ewy Wachowicz.
Przepis na strogonow z wieprzowiny i pieczarek
Składniki:
-
500 g wieprzowiny na gulasz
-
400 g pieczarek
-
duża cebula czerwona
-
duża papryka czerwona
-
2 ogórki kiszone
-
2 liście laurowe
-
4 ziarna ziela angielskiego
-
łyżka papryki słodkiej mielonej
-
łyżeczka papryki ostrej mielonej
-
szczypta tymianku suszonego
-
sól, pieprz
-
3 łyżki maki pszennej (dwie do obtoczenia mięsa, trzecia do zagęszczenia dania)
-
olej roślinny do smażenia
Jak zrobić strogonow z wieprzowiny i pieczarek?
Mięso umyj, osusz, pokrój w drobną kostkę, następnie obtocz w mące pszennej. Przygotuj warzywa: posiekaj cebule, pokrój w kostkę paprykę, pieczarki, ogórki kiszone. Wieprzowinę usmaż na oleju na złoty kolor, przełóż do większego garnka z grubym dnem.
Na tej samej patelni podsmaż cebulę, dodaj pieczarki, oprósz je solą, pieprzem, tymiankiem i smaż przez kilka minut, następnie przełóż do mięsa . Do garnka włóż również pokrojoną paprykę, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, paprykę słodką, ostrą, wlej wodę, aby zakrywała mięso i warzywa i duś pod przykryciem przez godzinę.
Źródło zdjęcia: canva/Nastco Po tym czasie dodaj ogórki kiszone, dopraw danie do smaku solą, pieprzem, papryką słodką i duś kolejne 20 minut, do miękkości mięsa, następnie całe danie zagęść łyżką mąki wymieszaną wcześniej z odrobiną wody. Strogonow podaj z kromką świeżego pieczywa. Smacznego.
