Emilia Maciejewska-Latosińska 01.01.2023 12:41

Surówka lepsza niż z restauracji. Wszystko dzięki oryginalnemu połączeniu składników

canva/frederique wacquier

Surówka z cykorii będzie lepsza niż niejeden rarytas z restauracji. Ma niesamowity smak, a swój charakter zawdzięcza połączeniu z sosem na bazie śmietany. Kompozytcja będzie idealna do dań miesnych. Musicie spróbować- wasza rodzina ja pokocha. Smaczna surówka jest istotnym elementem drugiego dania. Tym razem proponujemy wam nietuzinkową kompozycję cykorii, jabłka i orzechów. Składniki doprawione pełnym charakteru, lecz bazującym na prostych produktach sosem z udziałem śmietany, skuszą nawet wybrednych. Warto skosztować.

Przepis na pyszną surówkę z cykorii

Składniki:

4 średniej wielkości cykorie
3 małe jabłka o słodkim smaku
75 g orzechów włoskich
sok z cytryny
szczypiorek do podania (opcjonalnie)

Składniki na sos:

10 g ulubionej musztardy
15 ml octu jabłkowego
150 ml śmietany 30%
sól i pieprz w ilości do smaku

Jak przygotować surówkę z cykorii? Będzie lepsza niż niejedna z restauracji

Cykorie pozbawiamy zewnętrznych liści i dokładnie płuczemy. Osuszamy ją. Dokładnie wykrawamy głąby, a następnie tniemy na mniejsze kawałki. Jabłka również myjemy, obieramy je ze skórki.

Owoce dzielimy na ćwiartki, przy okazji usuwając gniazda nasienne. Skrapiamy sokiem z cytryny, by zachowały ładny wygląd i nie ściemniały. Orzechy siekamy i prażymy na suchej patelni.

Wszystkie składniki umieszczamy w dużej misce. Surówkę z cykorii polewamy sosem sporządzonym według poniższej instrukcji. Posypujemy szczypiorkiem, jeśli mamy ochotę. Smacznego.

Jak przygotować sos do surówki z cykorii?

Śmietanę, musztardę i ocet umieszczamy w pojemniku blendera. Starannie łączymy je ze sobą, miksując około 2 minut.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na znakomite surówki. Koniecznie przetestujcie prostą i pełną charakteru kompozycję z porem. Być może spodoba wam się także surówka niczym z chińskiej restauracji.