Tak zupę z dyni gotowała moja babcia, wszystko bez blendowania. Ten kultowy dodatek jest najważniejszy

Zrób pyszną zupę z dyni z kluskami lanymi

Trwa sezon na dynię i wszędzie w sklepach uwagę przyciągają dorodne i kolorowe dynie. Te warzywa są smaczne, ale też zdrowe. Mają działanie antybakteryjne, co jest szczególnie ważne jesienią, gdy narażeni jesteśmy na przeziębienia i infekcje. Dlatego wykorzystajmy dynię w swojej kuchni i zróbmy coś pysznego.

Ja robię zupę z dyni tak, jak moja babcia. Korzystam z jej przepisu, w którym nie ma ani słowa o blendowaniu zupy. Za to do zupy robię kultowe lane kluski. Pasuję one idealnie do tej smacznej i pożywnej zupy. Polecam przepis na zupę z dyni z lanymi kluskami.

Jak zrobić zupę z dyni z lanymi kluskami?

Składniki:

• dynia
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• papryka słodka
• gałka muszkatołowa
• pieprz
• curry (opcjonalnie)
• cynamon
• goździki
• imbir
• liść laurowy
• ziele angielskie
• chili

Dynie ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę i czosnek siekamy. Podsmażamy i dokładamy dynię na patelnię. Kroimy papryczkę chili i dorzucamy na patelnię. Doprawiamy przyprawami i wszystko mieszamy.

Podsmażoną dynię z innymi składnikami wkładamy do wywaru warzywnego. Gotujemy 20 minut. Solimy i mieszamy. Gotujemy teraz lane kluski z mąki, jajka i wody. Wszystko rozrabiamy, by nie było grudek. Wlewamy je na gotującą się zupę.

Zupa z dyni jesiennym przysmakiem

Zupę z kluskami delikatnie mieszamy, by kluski się nie rozpadły. Zupa jest już gotowa do podania. Możemy dodać do niej kwaśnej śmietany i pestki z dyni . Zupa fantastycznie rozgrzewa i jest bardzo wyrazista w smaku.

Lane kluski sprawiają, że zupa jest bardzo pożywna i wystarczy nam jako jedyne danie na obiad. Smakuje jeszcze lepiej po ponownym podgrzaniu . Ugotujcie ją i cieszcie się wyjątkową jesienną zupą. Pisaliśmy o pysznej dyni w zalewie. Polecaliśmy też przepis na pyszny dżem z dyni.