Pączki

Tłusty Czwartek zbliża się wielkimi krokami (w 2026 roku wypada 12 lutego) i wygląda na to, że znów zobaczymy prawdziwą wojnę promocji na słodkości. Najgłośniej robi się o akcjach typu "5+1", "4+2 gratis" czy nawet pączkach po 9 groszy, ale diabeł tkwi w szczegółach - zwykle w aplikacji, minimalnej liczbie sztuk albo w wartości całych zakupów. 

Tłusty czwartek 2026 (12 lutego) zapowiada się jak prawdziwy test dla domowych planów – i dla cukierni. Z jednej strony mamy rekordową skalę „pączkowej” tradycji (mówimy o dziesiątkach milionów sztuk), z drugiej – rosnący temat nadwyżek i marnowania jedzenia dzień później. A jeśli do tego dojdzie pogoda na Tłusty Czwartek 2026, która zachęci do spacerów, kolejki w cukierniach mogą być jeszcze dłuższe. Fot. Canva

Tłusty Czwartek już za pasem, trwają więc kulinarne przygotowania na to święto. Niektórzy już zamawiają pączki, inni kompletują produkty, aby przygotować je samemu w domu. Ważnym elementem, wbrew pozorom, jest olej. Nie każdy nadaje się do smażenia pączków. Przyjrzymy się temu bliżej. 

Tłusty Czwartek 2026 wypada już 12 lutego – a Lidl zaczął podkręcać atmosferę wcześniej, bo część słodkości pojawiła się w sprzedaży już od 2 lutego. Jeśli chcesz zjeść coś więcej niż klasyk z lukrem – Cukiernia Lidla na Tłusty Czwartek 2026 wygląda na miejsce, w którym łatwo „upolować” nowości i porównać smaki (i ceny) na spokojnie, zanim zaczną się największe tłumy. A że w ten dzień skala jest ogromna (mówimy o dziesiątkach milionów pączków w całym kraju), dobrze podejść do tematu jak do małej domowej strategii – co kupić, ile, jak przechować i co zrobić z nadwyżką. 

Tłusty czwartek (albo po prostu ochota na domowe słodkości) często kończy się tym samym pytaniem – na czym smażyć pączki, żeby były lekkie, a nie „olejowe”? W praktyce liczą się dwie rzeczy: jaki tłuszcz wybierasz i czy trzymasz właściwą temperaturę. 

W kalendarzu karnawału jest jeden dzień, który potrafi wywrócić plany na głowie - bo nagle przypomina, że pączki to też tradycja, a nie tylko słodycz. Jedni kupują na zapas, inni smażą w domu, a większość i tak kończy z cukrem pudrem na rękawach - i to jest całkiem okej. Za chwilę sprawdzimy, kiedy wypada Tłusty Czwartek 2026, co warto wtedy jeść i jak ogarnąć temat sprytnie, krok po kroku.

Masz w domu kilka pączków po karnawale i już widzisz, że robią się twarde? Nie wyrzucaj - da się je odratować bez piekarnika i bez mikrofalówki. Wystarczy patelnia, pokrywka i odrobina wody, a odświeżenie czerstwych pączków zajmuje dosłownie kilka minut. Efekt jest bardzo „cukierniczy” - wnętrze znów robi się puszyste, a skórka odzyskuje przyjemną chrupkość, więc problem marnowania słodkości znika.

Pączki potrafią wyglądać jak z cukierni, a i tak rozczarować po pierwszym kęsie – surowe w środku, ciężkie albo tłuste. I bardzo często nie jest to wina ciasta, tylko smażenia. Najważniejsza jest temperatura tłuszczu i spokojne tempo pracy – to one robią różnicę między puszystym wnętrzem a gumową kulką. Poniżej masz zasady, które działają w domowych warunkach i pomagają uzyskać złote pączki z lekkim środkiem.

Jeśli masz ochotę na coś w stylu pączków, ale bez stania nad garnkiem z olejem - wersja z air fryera potrafi uratować dzień. To nadal słodka przekąska, jednak przygotowanie jest czystsze i prostsze, bo wypiek odbywa się w koszyku, a nie w głębokim tłuszczu.Najważniejsze są dwie rzeczy - dobrze wyrośnięte drożdżowe ciasto i nieprzeładowany koszyk, żeby gorące powietrze mogło pracować jak trzeba. A „sekret” smaku? Nadzienie - krem czekoladowy.

W Kielcach zrobiło się głośno o pączkach, których ceny potrafią zaskoczyć bardziej niż rachunek za obiad. To temat, który wraca co roku przed Tłustym Czwartkiem – bo jedni polują na klasyka za kilka złotych, a inni chcą spróbować wersji „na bogato”. Influencerka Olga Perczak-Buda poszła „na test” do Dolcello i pokazała, ile kosztują rzemieślnicze smaki – oraz czy w ogóle czuć w nich tę różnicę.

W tym roku Tłusty Czwartek wypada wyjątkowo wcześnie - już 12 lutego 2026. Coraz mniej osób pyta wyłącznie o cenę i polewę - coraz więcej chce wiedzieć, co dokładnie siedzi w środku. Impuls dał m.in. serwis Czytamy Etykiety, który porównał składy pączków i donutów z Lidla oraz Biedronki na podstawie etykiet. Wnioski? To wygodne słodkości „na masę”, a jeden detal w „różanym” nadzieniu wywołał największe emocje.

Większość z nas popełnia ten sam błąd przy sklepowym blacie. Zanim skusisz się na słodką przekąskę, musisz poznać triki sprzedawców, którzy często ukrywają prawdę o oferowanym towarze. Twoja czujność to jedyna broń przed produktem, który nigdy nie powinien trafić do Twojego koszyka.

Tłusty Czwartek 2026 zapowiada się jako prawdziwa rewolucja smaków, w której tradycyjna konfitura ustępuje miejsca egzotycznej matchie i korzennemu kremowi Lotus. Nowoczesne cukiernie śmiało łączą rzemieślniczą tradycję z globalnymi trendami, serwując pączki, które równie dobrze smakują, co wyglądają w mediach społecznościowych. 

Tłusty Czwartek 2026 zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nim powraca gorący temat cen. Choć w popularnych cukierniach gwiazd ceny szybują nawet do 25-26 zł za sztukę, specjaliści wskazują na zupełnie inny przedział, który można uznać za "uczciwy". Jakie realne koszty stoją za tradycyjnym wypiekiem?

Tłusty czwartek w 2026 roku wypada 12 lutego i jak zawsze wywołuje jedno pytanie: ile w tym roku kosztują pączki? W warszawskiej cukierni „Słodki Słony” (prowadzonej przez Magdę i Larę Gessler) pojawiły się informacje o ofercie na ten okres – a ceny ponownie rozgrzały internet. Dlaczego pączki drożeją – składniki, robocizna i „premium” w praktyceJak wybierać pączki z głową – skład, świeżość i sposoby na oszczędnośćCennik „Słodki Słony” na tłusty czwartek 2026 – ile kosztują pączki i faworki

Tłusty czwartek kojarzy się z miękkim środkiem i złotą skórką, ale też z pączkiem, który potrafi „zabrać” z garnka zaskakująco dużo tłuszczu. Na szczęście da się to ograniczyć bez cudów i bez zmiany smaku - wystarczy dopilnować kilku detali i dorzucić do ciasta składnik, który znały już nasze babcie. Dlaczego pączki chłoną tłuszcz - najczęstsze błędy przy smażeniuSpirytus w cieście na pączki - ile dodać i czemu to działaTemperatura i tłuszcz do smażenia pączków - proste zasady na lżejszy efektPrzepis na lekkie pączki z dodatkiem spirytusu

Masz ochotę na pączki jak z cukierni, ale bez smażenia i bez czekania pół dnia? Te pieczone donuty na śmietanie zrobisz naprawdę szybko - od wymieszania do wyjęcia z piekarnika mija ok. 25 minut. Wanilia i gałka muszkatołowa dają ten znajomy, „ciastkowy” smak, a śmietana sprawia, że środek zostaje miękki i wilgotny.Dlaczego śmietana daje miękki, wilgotny środekJak uzyskać równe, ładne „oczko” w pieczonych donutachPrzepis: pieczone donuty śmietanowe w 25 minut (6 szt.)

W dyskoncie pączki kuszą ceną i tym, że można je wrzucić do koszyka „przy okazji”. Warto jednak pamiętać, że w produkcji na dużą skalę liczy się powtarzalność i trwałość - stąd w składzie często pojawiają się dodatki technologiczne, których w domu zwykle nie używamy.Same w sobie nie muszą być groźne, ale mogą sprawić, że pączek jest bardziej miękki, ładniejszy i… trudniej na nim poprzestać. Jeśli chcesz zjeść ze smakiem i bez zaskoczeń, wystarczy kilka prostych zasad. Pączki z marketu - dlaczego mają dłuższy skład i co to zmienia w praktyceKaloryczność pączków - ile ma jedna sztuka i czemu „łatwo się nie kończy”Na co patrzeć na etykiecie - szybka ściąga przy półce

Jeśli lubisz donuty, ale masz słabość do puchatej brioszki, nama donuts mogą Cię totalnie wciągnąć - są miękkie, wilgotne i mają tę „świeżutką” teksturę, z której słyną japońskie wypieki.Nazwa nama (生) nawiązuje do wrażenia „świeżości / surowości” w sensie miękkości, mimo że pączki są w pełni usmażone. Dobra wiadomość jest taka, że w domu też da się zbliżyć do tego efektu - bez zmieniania przepisu, za to z kilkoma prostymi trikami w cieście i smażeniu. Czym są nama donuts i czym różnią się od zwykłych pączkówSkąd ta wyjątkowa miękkość - yudane, kabocha i szybkie smażenieSkładniki (z gramaturą) - pełna lista do przepisuNama donuts krok po kroku - wyrabianie, nocne wyrastanie, smażenie, nadziewanie

Jeśli lubisz połączenie słodkiego i mocno cytrynowego, te pączki są dokładnie w tym klimacie - tylko w wersji „jak z cukierni”. W środku mają lemon curd, czyli gęsty, kwaśno-słodki krem cytrynowy, a na wierzchu - bezę włoską opalaną palnikiem, jak w klasycznym lemon meringue. Brzmi jak projekt na weekend? Spokojnie - wszystko da się zrobić domowym tempem, a największą różnicę robi pilnowanie wyrastania i temperatury olejuPączki lemon meringue - o co chodzi w tym smakuJak smażyć pączki, żeby były lekkie - temperatura oleju i wyrastanieSkładniki i przepis krok po kroku - ciasto, smażenie, nadziewanie i opalanie

Jeśli kochasz tiramisu, a w Tłusty Czwartek zawsze kończysz z talerzem pączków, tu masz idealne połączenie tych dwóch klimatów. To są puszyste pączki z nadzieniem z mascarpone i amaretto, wykończone kawowym lukrem i kakao. Smak jest dokładnie taki, jak się spodziewasz po tiramisu - kawowy, lekko migdałowy i przyjemnie „dorosły”. Smak tiramisu w pączku - co go tworzy i dlaczego działaPuszyste, nieprzetłuszczone pączki - wyrastanie i kontrola temperaturyPączki tiramisu - składniki i przepis krok po kroku

Jeśli lubisz połączenie bananów, masy kajmakowej (albo toffi) i bitej śmietany, to te pączki trafią w punkt - tylko w wersji „tłustoczwartkowej”, bardziej deserowej. Ten zestaw smaków ma nawet swoją nazwę: banoffee - to popularny angielski deser, w którym grają właśnie banany i toffi/kajmak pod chmurką śmietany.Pączki banoffee - co to za smak i skąd się wziął pomysł na banoffeeJak smażyć pączki, żeby były lekkie - temperatura tłuszczu i wyrastanieSkładniki i przepis krok po kroku - dokładnie jak zrobić pączki banoffee

Lokma to małe, drożdżowe pączusie, które smaży się na głębokim tłuszczu, a potem od razu zanurza w słodkim syropie - dlatego są chrupiące z zewnątrz i miękkie, soczyste w środku. W Turcji to klasyk ulicznego jedzenia - kupisz je praktycznie cały rok, często obok restauracji i podczas różnych uroczystości.Lokma - co to jest i skąd pochodzi nazwa deseruSyrop i temperatura oleju - jak uzyskać chrupkość bez tłustej niespodziankiSkładniki i przepis krok po kroku - dokładnie jak w oryginale

Bananowe pączusie robię wtedy, gdy chcę czegoś słodkiego „na już” - bez drożdży, bez czekania. W środku mają plasterki banana, więc są soczyste i mocno owocowe, a nie tylko „z nutą banana”. Pączusie bez drożdży - skąd ta puszystość i szybkośćBanany i smażenie - jak uniknąć tłustych, ciężkich pączkówSkładniki i przepis krok po kroku 

W kalendarzu dopiero styczeń, a Ty już myślisz o pączkach? I słusznie - w 2026 roku Tłusty Czwartek wypada wyjątkowo wcześnie, więc na domowe smażenie albo zamówienia z cukierni trzeba się ogarnąć szybciej niż zwykle. Poniżej masz konkretną datę, krótkie wyjaśnienie „skąd to się bierze” i przepis, który można odpalić bez stresu.Kiedy jest Tłusty Czwartek 2026 i dlaczego tak wcześnieTłusty Czwartek i Walentynki 2026 - rzadko kiedy tak bliskoDomowe pączki z nadzieniem - składniki, przepis krok po kroku i praktyczne poradyDomowe pączki z nadzieniem - przepis krok po kroku i praktyczne porady