Tomasz Jakubiak dodaje do gołabków nietypowe warzywo. Babcie byłyby zdziwione

Przepis na pyszne gołąbki z porem

Składniki na gołąbki:

• 1 woreczek ugotowanej kaszy jęczmiennej

• 1 mały por

• 500 g mięsa z indyka

• 2 ząbki czosnku

• 1 główka kapusty włoskiej

• ziele angielskie

• liście laurowe

• 1 limonka (skórka i sok)

• koperek

Składniki na sos pomidorowy:

• czosnek

• pomidory w puszce

• cebula

• czarne oliwki

• olej rzepakowy

• pieprz i sól

Przygotowanie smakowitych gołąbków krok po kroku

Do dużej miski przełóż zmielone mięso z indyka na gołąbki. Pora umyj, usuń z niego zieloną część a pozostały kawałek pokrój na cienkie plasterki . Dodaj wyciśnięty sok z limonki i nieco startej skórki .

Do farszu na gołąbki przeciśnij przez praskę dwa ząbki czosnku . Dodaj sól do smaku oraz posiekany drobno koperek . Na końcu połącz mięsną masę z ugotowaną kaszą jęczmienną .

W dużym garnku sparz kapustę . Z farszu formuj niewielkie kulki i zawijaj je w gotowe kapuściane liście . Gotowe gołąbki ułóż ciasno w garnku, zalej je wodą i dodaj liść laurowy oraz ziele angielskie . Całość gotuj na malej mocy palnika przez ok. godzinę .

W międzyczasie przygotuj sos do gołąbków . W tym celu czarne oliwki pokrój w drobną kostkę. Podobnie posiekaj czosnek oraz cebulę . Całość wrzuć na rozgrzany olej i podsmażaj przez chwilę.

Do przesmażonych produktów dodaj pomidory z puszki, dopraw do smaku solą i pieprzem . Tak przygotowanym sosem polej ugotowane gołąbki . Danie to pyszne smakuje podane ze świeżym pieczywem lub gotowanymi ziemniakami. Sprawdź przepis na przepyszne gołąbki bez zawijania . Gołąbki występują też w wersji bezmięsnej .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak wykorzystać w kuchni liście selera? Nie wyrzucaj ich, są cenniejsze nawet od korzenia

• Czy warto pić gorącą herbatę z miodem i cytryną? Eksperci mają wiele zastrzeżeń

• Myjecie jajka przed włożeniem do lodówki? Częsty błąd może wiele kosztować

Źródło: shareinfo