Wachowicz pakuje koperek do słoików i sypie ten składnik. Jest świeży przez długi czas

Wachowicz z kolejną cenną poradą

Ewa Wachowicz znana jest nie tylko jako prowadząca liczne programy kulinarne. Mało kto wie, że kucharka swoimi przepisami i radami kulinarnymi dzieli się również w książkach oraz na autorskim blogu.

Właśnie na stronie internetowej zamieściła sposób na przechowywanie koperku . Dzięki tej sprawdzonej metodzie zioło zachowa swój smak na długo. Jest łatwa i niezbyt czasochłonna. Wypróbuj sposób, a będziesz stosować go już zawsze.

Koperek cenny dodatek wielu dań

Zanim dowiesz się, jaka metoda przechowywania koperku jest najlepsza, musisz poznać także zastosowanie oraz zalety samego zioła. Najczęściej koperek dodaje się do ziemniaków. Równie dobrze może być składnikiem sałatek, sosów, zup i dań z ryb. Dzięki niemu łosoś będzie smaczny jak nigdy dotąd.

Należy również wiedzieć, że koperek jest cenny nie tylko ze względu na smak, ale ma też prozdrowotne właściwości. Stymuluje wydzielanie żółci i soków trawiennych. Ponadto pobudza perystaltykę jelit. Dzięki czemu zioło łagodzi niestrawności i wzdęcia. Jak widzisz cenny koperek wymaga odpowiedniego przechowywania, aby zachować nie tylko świeżość, ale i właściwości. O tym, jak to zrobić dowiesz się dalszej części artykułu.

Jak przechowywać koperek?

Sposób Wachowicz polega na zasypaniu koperku gruboziarnistą solą. Tylko ten składnik pozwoli koperkowi zachować świeżość nawet na rok. Wykonanie jest bardzo proste. Zioło należy opłukać i osuszyć. Następnie pozbądź się sztywnych łodyg, a listki drobno posiekaj.

Część z nich ułóż w wyparzonym słoiku. Pierwszą warstwę przysyp gruboziarnistą solą. Następnie przykryj ją posiekanym koperkiem i ponownie solą. Czynność powtarzaj do wykończenia składników. Na koniec zamknij słoik i umieść go w lodówce. Sprawdź, co zrobić z kurkami oczyszczeniu oraz poznaj przepis na wyjątkową zapiekankę .