Wachowicz pokazała, jak zrobić frytki z cukinii. Prosta i pyszna przekąska

Przepis na znakomite frytki z cukinii

Składniki:

• 3 nieduże cukinie

• 50 g bułki tartej

• 80 g mąki pszennej

• 2 łyżki tartego sera żółtego np. parmezanu

• 1 jajo

• sól i pieprz w ilości do smaku

Składniki na sos bazyliowy

• 1 pęczek świeżej bazylii

• 3 łyżki oliwy z oliwek

• 3-5 łyżek majonezu

• 1 większy ząbek czosnku

• 1 łyżeczka soku z cytryny

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak zrobić frytki z cukinii? Ewa Wachowicz ma świetny przepis

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 220 stopni Celsjusza. Cukinie myjemy. Przekrawamy je na ćwiartki, a następnie w niezbyt szerokie słupki. W głębokim talerzu roztrzepujemy jajko i doprawiamy je solą oraz pieprzem.

Bułkę tartą łączymy ze startym na tarce o drobnych oczkach serem żółtym. Pociętą na kawałki cukinię obtaczamy kolejno w mące pszennej, jajku i bułce tartej z serem. Tak przygotowane frytki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i pieczemy do zrumienienia. Podajemy z sosem bazyliowym.

Jak przygotować sos bazyliowy do frytek z cukinii?

Liście bazylii płuczemy. Osuszone rozdrabniamy w blenderze wraz z obranym z łupiny czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i oliwą z oliwek. Na koniec powstałe pesto łączymy z majonezem. Podajemy bezpośrednio po przyrządzeniu.

Na naszej stornie znajdziecie również przepis na klasyczne frytki belgijskie według Roberta Makłowicza . Zachęcamy również do wypróbowania receptury na dufinki , czyli pieczony przysmak z ziemniaka przypominający muffiny.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Idealny dodatek do obiadu. Przepyszna surówka z ogórka i awokado

• Czego nie dodawać do sałatki jarzynowej? Nigdy tak nie rób

• Rozkoszne ciasto bez pieczenia z herbatnikami i mascarpone. Wyjątkowy pomysł na pyszny deser

Źródło: ewawachowicz