Wlewam do racuchów gęsty napój, wychodzą lekkie jak chmurka. Ten przepis znalazłam w gazecie

Racuchy z kefirem leciutkie jak chmurka

Racuchy są uwielbiane przez osoby w każdym wieku. Przepadają za nimi dzieci i nie potrafią sobie racuchów odmówić dorośli. Nie ma co się dziwić. To słodkie danie rozpływa się w ustach. Smak jabłek dopełnia całości.

Jednak ja robię racuchy z dodatkiem kefiru. Dzięki niemu to danie jest delikatne i leciutkie jak chmurka. Racuchy są też puchate i bardzo szybkie w przygotowaniu. Dodaję do nich jabłka, ale też dorzucam banana. Smak tego słodkiego obiadu jest doskonały.

Jak zrobić racuchy z kefirem?

Składniki:

• 2 jajka
• 400 ml kefiru naturalnego
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 300 g mąki pszennej tortowej
• 2 jabłka
• banan

Jajka wbijamy do miski i dolewamy kefir. Mieszamy trzepaczką przez około minutę, aż powstanie jednolita masa. Teraz dodajemy cukier puder, mąkę i proszek do pieczenia. Możemy dodać jeszcze pół łyżeczki sody.

Wszystko dokładnie mieszamy i dodajemy owoce pokrojone w kostkę. Mieszamy i odstawiamy na 5 minut, by ciasto stało się bardziej puchate. Po upływie tego czasu, rozgrzewamy olej na patelni i smażymy racuchy. Powinny mieć one złoty kolor.

Z czym podawać racuchy?

Tak przyrządzone racuchy są lekkie i puchate. Mogą być podane na obiad lub jako przekąska. Będą znakomicie smakować z ulubioną konfiturą czy twarożkiem . Warto też je posypać cukrem pudrem.

Racuchy z dodatkiem kefiru przygotujemy bardzo szybko. Są one tak smaczne, że u mnie w domu cieszą się dużym powodzeniem. Danie znika w mgnieniu oka. Pisaliśmy o tym, jak zrobić racuchy z dynią. Podawaliśmy też przepis na racuchy drożdżowe.

Źródło: poprostupycha.com