Wrzuć do piekarnika, a potem do zupy z dyni. Wyjdzie idealna, lepszej nie jadłeś

Przepis na aromatyczną zupę z dyni

Składniki:

• 500 g dyni

• 3 jabłka

• 1 cebula

• laska cynamonu, dodatkowo szczypta mielonego

• szczypta nasion kopru włoskiego

• 2 szklanki bulionu

• 1/2 łyżeczki kurkumy

• duża szczypta gałki muszkatołowej

• mały kawałek imbiru

• 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego

• sól do smaku

• klarowane masło do smażenia

• 2-3 łyżki oliwy

• garść pestek z dyni lub innych dowolnych

Jak ugotować jesienną zupę z dyni

Jabłka na zupę z dyni przygotuj do pieczenia - umyj je oraz usuń ogonki. Następnie jabłka pokrój w poprzek na cienkie plasterki (nie ma potrzeby usuwania gniazd nasiennych). Plasterki jabłek rozłóż na blaszce przykrytej papierem do pieczenia, dopraw cukrem, mielonym cynamonem i nasionami kopru, wszystko skrop oliwą . Piecz przez ok. kwadrans w temperaturze 180 stopni, pilnując, aby owoce się nie przypaliły .

Dynię obierz i pokrój w kostkę . Obraną z łupiny cebulę drobno posiekaj . Imbir do zupy dyniowej obierz ze skórki, a następnie pokrój w cienkie paseczki .

Przygotowane warzywa na zupę z dyni podsmaż na patelni na klarowanym maśle , zaczynając od cebuli, a następnie dodając dynię oraz imbir. Przełóż całość do garnka i zalej przygotowanym bulionem . Do garnka dołóż korę cynamonu i gotuj zupę z dyni, aż warzywa będą miękkie .

Ugotowaną zupę z dyni przelej do miksera . Dodaj kurkumę i gałkę muszkatołową , następnie dosól do smaku . Całość zmiksuj na jednolity krem . Opcjonalny dodatek łyżki masła nada zupie z dyni wyjątkowej aksamitności.

Zupę z dyni podawaj udekorowaną pieczonymi plastrami jabłka . Na wierzch posyp pestkami dyni . Dodatkowo można udekorować zupę maźnięciem sosu balsamicznego. Zamarynuj pyszną dynię z dodatkiem curry . Z dodatkiem dyni upieczesz bajeczną szarlotkę .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Wyborne niecodzienne kluski leniwe z dodatkiem suszonych śliwek. Przysmak w jesiennym wydaniu

• Zachwycające zasmażane buraczki. Idealny dodatek do kotletów mielonych

• Kaszanka zapiekana z kiszoną kapustą. Postawisz na stole i zrobisz furorę