Zachwycające zasmażane buraczki. Idealny dodatek do kotletów mielonych

Przepis na znakomite zasmażane buraczki

Składniki:

• 1 kg buraków ćwikłowych

• 1 duża cebula

• 1,5 łyżki masła

• 1 łyżka mąki pszennej

• odrobina soku z cytryny

• cukier, sól oraz pieprz do smaku

Jak prosto przyrządzić domowe zasmażane buraczki

Buraki dokładnie wyszoruj. Każdą bulwę zawiń starannie w folię aluminiową i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na ok. 45-60 minut. Dobrze upieczone warzywa na buraczki zasmażane powinny być miękkie.

Upieczone buraki zostaw do ostygnięcia. Następnie rozwiń z folii, obierz i zetrzyj na na tarce o dużych oczkach. Odłóż na bok w osobnym naczyniu, pozwalając aby na jego dnie zbierał się sok ze startych warzyw.

Cebulę obierz z łupiny i drobno poszatkuj. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej masło i zeszklij cebulę do buraczków zasmażanych. Następnie dodaj mąkę pszenną i smaż jasną zasmażkę przez 1-2 minuty.

Do zeszklonej cebuli z zasmażką dodaj starte buraki razem z płynem, który z nich wyciekł w międzyczasie. Podsmażaj całość jeszcze przez 3-4 minuty. Buraczki zasmażane dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny, na koniec dosłódź odrobinę cukrem. Teraz pyszne buraczki zasmażane są gotowe do podania. Zasmażane buraczki komponują się wyśmienicie z kotletami mielonymi. Buraki są wdzięcznym warzywem do marynowania.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Szybka sałatka z kurczakiem i gruszką. Na przekąskę lub drugie śniadanie

• Kochasz śledzie w śmietanie? 1 charakterny dodatek cudownie podkręci ich smak

• Sekretny przepis babć na pyszną zupę pomidorową. Nigdzie nie zjesz lepszej