Wytrawne ptysie z pieczarkowym farszem. Przekąska, która zawojuje każdą imprezę

Przepis na wyborne ptysie z pieczarkowym farszem

Składniki na ciasto ptysiowe:

• 4 jaja

• 125 g margaryny lub masła

• 250 ml wody

• 150 g mąki pszennej

• szczypta soli

Składniki na farsz:

• 800 g pieczarek

• 2 większe cebule

• 1/2 łyżeczki tymianku

• posiekana natka pietruszki

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Jak zrobić ptysie z pieczarkowym farszem? Wytrawna wersja ciastek jest znakomita

Wodę oraz margarynę umieszczamy w garnku z nieprzywierającą powłoką. Zagotowujemy, a następnie — cały czas mieszając, by nic się nie przypaliło — stopniowo wsypujemy mąkę. Masę podgrzewamy i mieszamy tak długo, aż zacznie odchodzić od ścianek naczynia.

Studzimy ją, po czym łączymy z jajami. Przenosimy ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskamy ptysie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy około 25 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. W międzyczasie przygotowujemy farsz, którym je przełożymy.

Pieczarki oczyszczamy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Możemy je także posiekać. Podobnie postępujemy z cebulą. Na dobrze rozgrzanym oleju szklimy warzywo. Wrzucamy grzyby i dusimy je kilka minut.

Na koniec doprawiamy zawartość patelni ziołami, solą oraz pieprzem. Nieco przestudzone ciastka przekrawamy na pół i przekładamy przygotowanym farszem. Ptysie podajemy z dowolnymi dodatkami i przybraniem lub solo. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na znakomite przekąski. Spróbujcie chrupiących paluchów z ciasta francuskiego z dodatkiem boczku. Być może spodoba wam się też patent na wykorzystanie obierek warzywnych — przygotowane z nich chipsy są wyjątkowo smaczne.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Nasze babcie doskonale wiedziały, jak zrobić idealne placki ziemniaczane. Sekret tkwił w 1 triku

• Najgorsze błędy popełniane podczas przyrządzania sałatki jarzynowej. Koniecznie ich unikaj

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama