Zapomniany owoc, który poprawia pamięć. Niedługo zacznie się sezon

Ozdobne drzewo nieszpułki

Podobno 300 lat temu nie była niczym niezwykłym na naszych stołach. W XIX wieku zaś stopniowo wykluczyliśmy ją z naszej diety , by dzisiaj dziwić się brzmieniu tej nazwy. A jednak cały czas nieszpułka znajduje się w naszym otoczeniu.

W szkółkach ogrodniczych można kupić jej sadzonki i nasiona. Spotyka się ją w przestrzeniach zielonych, gdzie, choć rośnie powoli, przyjmuje się łatwo i nie ma dużych wymagań. A w październiku owocuje podobnymi do jabłek owocami z dużą szypułką , które można i warto jadać.

Nieszpułka – zdrowy owoc

Jak wiele występujących w naszym klimacie owoców, także nieszpułka jest wręcz cudownym źródłem witaminy C . Jednak do jej cenniejszych zasobów należą pewnie te z grupy A i B , a także mikroelementy. Jadamy ją więc dla magnezu, potasu, wapnia czy żelaza.

Oznacza to, że na jedzeniu owoców tego drzewa zyskują choćby nasz układ krwionośny, lecz także cera . A a bodaj najważniejsze składniki, które nieszpułka może nam dostarczyć, to błonnik , który reguluje pracę układu pokarmowego, oraz przeciwutleniacze . Te ostatnie to sprzymierzeniec naszego organizmu w walce z wolnymi rodnikami, których rozwój prowadzi do powstawania nowotworów.

Jadalna nieszpułka

Choć owoce nieszpułki można bezpiecznie i z korzyścią jadać , niełatwo jest ją kupić. Na straganach ze świeżymi produktami praktycznie nie występuje. Można jednak, rozpoznawszy ją, zrywać z ozdobnych krzaków. Da się ją za to kupić w postaci suszonej, a czasem też w delikatesach.

Szczęśliwcy, którym uda się upolować trochę owoców tego drzewa, mogą przyrządzić z nich choćby konfitury. Zważywszy słodko-kwaśny smak nieszpułki, będą one świetnie pasowały do potraw wytrawnych, jaki słodkich. Owoc świetnie sprawdzi się też w sokach czy nalewkach. Po przymrozkach zyskuje na słodyczy , bo zawarta w nich skrobia zmienia się w dodatkowy cukier.

Wypróbuj też przepisy na zupę ze świeżych ogórków i ciasto marchewkowe .