Zapomnij o jajecznicy. Teraz najmodniejszym śniadaniem są jajka po turecku

Jajka po turecku to zachwycająca potrawa na śniadanie

Jajka po turecku to nic innego jak jajka gotowane w koszulkach. Podaje się je jednak z kremowym jogurtowym sosem. Całości dopełnia aromatyczne, mocno przyprawione masło. Na samą myśl ślinka napływa do ust.

Jajka po turecku nazywane są również cilbirem. Wywodzą się oczywiście z Turcji i są idealną propozycją śniadaniową. Egzotyczny rodowód zapewnia doskonałe, choć niebanalne połączenia smakowe. Koniecznie wypróbuj przy najbliższej okazji ten przepis.

Przepis na niezwykłe jajka po turecku, czyli cilbir

Składniki:

• 2 jajka
• 1 ząbek czosnku
• ½  szklanki jogurtu greckiego
• 1 łyżka masła
• przyprawy: sól, pieprz, chili, słodka papryka, kurkuma
• koperek i szczypiorek do dekoracji
• 2 łyżki octu do gotowania jajek

Jak zrobić wyjątkowe w smaku jajka po turecku?

Zacznij od przygotowania sosu do jajek po turecku . W tym celu do niewielkiej miseczki przełóż jogurt grecki. Dodaj do niego przeciśnięty przez praskę czosnek . Sos wymieszaj i odstaw na jakiś czas do lodówki .

Do dużego garnka wlej wodę i 2 łyżki octu . Całość doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na średniej mocy palnika. Kiedy powierzchnia zacznie delikatnie bulgotać, zamieszaj ją łyżką, tworząc wir, a następnie pojedynczo wlewaj do garnka surowe jajka . Kiedy białko się zetnie, ostrożnie wyłóż jajko i odsącz je na papierowym ręczniku .

Na patelni rozpuść 1 łyżkę masła do jajek po turecku . Dodaj do niego do smaku paprykę, chili, sól oraz pieprz. W międzyczasie drobno posiekaj opłukany wcześniej koperek ze szczypiorkiem .

Na talerz nałóż grubą warstwę jogurtu z czosnkiem . Na sos wyłóż ugotowane jajka po turecku . Na koniec polej potrawę przyprawionym schodzonym masłem . Przed podaniem jajka po turecku udekoruj posiekanymi ziołami . Czy z jajek i chleba można zrobić śniadaniową pizzę ? Dobrej jakości jajka wymagają odpowiedniego przechowywania .