Zapomnij o jarzynowej. Elegancka sałatka Strzelczyka bije ją na głowę

Sałatka z brokułów od Tomasza Strzelczyka nie ma sobie równych

W sałatce od Tomasza Strzelczyka, którego powyższe zdjęcie pochodzi z jego oficjalnego kanału w serwisie YouTube, znajdziemy same smakowite składniki. Podstawę stanowi oczywiście chrupiący brokuł. Do tego soczyste pomidorki, pożywne jajko i wyśmienity dressing na bazie majonezu. Chcecie wiedzieć co jeszcze się w niej kryje? Zapraszamy do dalszej lektury.

Przepis na doskonałą sałatkę Tomasza Strzelczyka

Składniki:

• 1 duży brokuł
• 5 jaj ugotowanych na twardo
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 100 g ziaren słonecznika
• 1 pęczek rzodkiewki
• 150 g cienkich plasterków boczku wędzonego
• 1 czerwona cebula

Składniki na sos:

• 5 łyżek śmietany kwaśnej 18 proc
• 2 łyżki majonezu
• 1 ząbek czosnku
• sól i pieprz
• sok z połówki cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• pęczek natki pietruszki

Sałatka brokułowa według przepisu Tomasza Strzelczyka krok po kroku

Przygotowanie sałatki zacznij od przyrządzenia bekonu . W tym celu plastry boczku rozłóż starannie na blaszce wyłożonej papierem . Wstaw go do piekarnika rozgrzanego do 210 stopni C i piecz do momentu, aż boczek ładnie się zrumieni i stanie się chrupiący. Następnie wyjmij go i rozłóż na ręczniku papierowym celem odsączenia z nadmiaru tłuszczu .

W międzyczasie przygotuj brokuły do sałatki . W dużym garnku wstaw do gotowania wodę z dodatkiem soli i sody oczyszczonej . Warzywo podziel na różyczki, wrzuć na wrzątek i gotuj przez kilka minut al dente . Po upływie wymaganego czasu wyłów je z garnka i przełóż do miski z bardzo zimną wodą z lodem .

Na suchą rozgrzaną patelnię wrzuć pestki słonecznika . W czasie gdy się prażą, przygotuj sos do sałatki . W osobnej miseczce wymieszaj śmietanę, majonez, łyżeczkę miodu i sok z połówki cytryny . Dodaj starty ząbek czosnku, posiekaną natkę pietruszki, a na koniec dopraw całość do smaku solą i pieprzem .

Uprażone pestki słonecznika przełóż do miseczki . Brokuł wyjmij z zimnej wody i odcedź na sicie . Pomidorki pokrój na połówki, rzodkiewki w grube plastry, a jajka w ćwiartki. Czerwoną cebulę pokrój w pióra .

Na dużym platerze zacznij składać sałatkę . Zacznij od brokuła, posyp go posiekana cebulą, a następnie rzodkiewką. Dalej rozłóż jajka i posyp całość pomidorkami .

Do woreczka foliowego lub rękawa cukierniczego nałóż przygotowany sos . Odetnij z niego róg i polej obficie sałatkę. Na koniec posyp potrawę podprażonymi pestkami, kawałkami chrupiącego boczku i udekoruj natką . Tak przygotowana sałatka gotowa jest do podania.

Wielkanocne śledzie od Strzelczyka absolutnie zachwycą wszystkich gości . Żurek bez zakwasu to kolejny hit od uwielbianego kucharza .

Źródło: YouTube Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA