Zapomnij o lepieniu pierogów. Teraz wszyscy wolą je rolować

Pierogi rolowane możesz przygotować dokładnie tak, jak chcesz

Klasyczne pierogi występują w rozmaitych wariantach smakowych. Chodzi oczywiście o to, jaki farsz do nich wybierzemy. Taką samą wszechstronność możemy zastosować w pomysłowych pierogach rolowanych. Zrób ruskie, jak w poniższym przepisie, lub przygotuj te, które lubisz najbardziej.

Pierogi rolowane przygotowuj się łatwo i szybko. Nie ma potrzeby dzielenia ciasta i zalepiania każdego pieroga z osobna. Rozwałkuj, wyłóż farsz, zawiń i pokrój. Poniżej znajdziesz wszelkie wskazówki dotyczące tego przepisu.

Przepis na ruskie pierogi rolowane

Składniki na ciasto:

• 1 i ½ szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki gorącej wody
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli

Składniki na farsz:

• 500 g ziemniaków
• 250 g twarogu
• 1 średnia cebula
• sól i pieprz do smaku
  

Jak zrobić doskonałe pierogi rolowane? Instrukcja krok po kroku

Przygotuj ciasto do pierogów rolowanych . Mąkę połącz z dolą, olejem i wrzącą wodą. Składniki zagniataj, aż do powstania jednolitego gładkiego ciasta . Kiedy będzie gotowe, owiń je folią i odstaw, aby odpoczęło .

W międzyczasie zrób farsz do pierogów . Ziemniaki obierz i ugotuj, odstaw do wystygnięcia. Następnie rozgnieć je z twarogiem oraz podsmażoną posiekaną cebulką . Nadzienie dopraw do smaku solą i pieprzem .

Gotowe ciasto rozwałkuj na podsypanym mąką blacie . Uformuj je w kształt prostokąta. Rozłóż na niego farsz i równomiernie go rozsmaruj, pozostawiając rant ciasta o grubości ok 2 cm . Całość zawiń w roladę, zwilżając puste brzegi zimną wodą, aby dobrze się zlepiły .

Roladę zawiń w czystą kuchenną ściereczkę . Boki zwiąż za pomocą nici. Zawiniątko włóż do garnka z wrzącą, osoloną wodą i gotuj przez ok. 25 minut. Po upływie tego czasu podziel roladę na pojedyncze pierogi i podawaj z okrasą . Ten regionalny farsz do pierogów został wyróżniony na kulinarnym festiwalu . Zamień twaróg na aromatyczny składnik i uzyskaj najlepsze pierogowe nadzienie .