Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Cebula

Cebula

Cebula – co to jest? Podstawowe informacje

Cebula to jedno z bardziej popularnych warzyw w sztuce kulinarnej na całym świecie. Trzeba jednak zaznaczyć, że nazwa cebuli jest zwyczajowa – z botanicznego punktu widzenia cebula jest jednym z gatunków czosnku, więc terminologia „czosnek cebula” byłaby dużo bardziej precyzyjna.

We współczesnym świecie cebula zasadniczo nie występuje w naturze, będąc wyłącznie warzywem uprawnym. Jest popularna na całym świecie, wchodząc w skład wielu tradycyjnych potraw – również w kuchni polskiej. Element jadalny cebuli stanowi korzeń spichrzowy, czyli – jakkolwiek groteskowo to nie zabrzmi – cebula cebuli (w botanice cebulą określić możemy także elementy kwiatów czy elementy tożsame innych roślin czosnkowatych… Na przykład czosnku).

Jakie są rodzaje cebuli?

Istnieje wiele rodzajów i odmian uprawnych cebuli. Do najpopularniejszych z nich na polskim rynku należy cebula Dako, Wolska, Rawska i Żytawska. Dużo większą rozpoznawalnością wśród konsumentów cieszy się cebula dymka, cebula szalotka czy cebula cukrowa. Szczególny rodzaj cebuli może stanowić cebula kartoflanka i cebula czerwona, fachowo określana jako „Red Baron”. 

Cebula – właściwości lecznicze i wartości odżywcze

Cebula stanowi wyjątkowo zdrowe warzywo, które warto wprowadzić do swojej diety w jak największej ilości. Zawiera ona przede wszystkim kwercetynę i związki siarki – oba te składniki mają działanie antyoksydacyjne, przeciwdziałają powstaniu nowotworów i pomagają w obniżeniu ciśnienia krwi. Do przeciwutleniaczy obecnych wyłącznie w czerwonej cebuli zaliczymy antocyjany.

Oprócz tego cebula zasobna jest w witaminę C i B6, potas, wapń, żelazo czy chrom. Na uwagę zasługuje także kwas foliowy i beta-karoten. Cebula pomaga także na odchudzanie, z uwagi na wyraźną zawartość błonnika pokarmowego.

Wykorzystanie cebuli w kuchni – jakie potrawy?

Cebula jest powszechnie wykorzystywana w sztuce kulinarnej na całym świecie – można ją spożywać zarówno na surowo, jak i po uprzedniej obróbce termicznej. Cebula stanowi składnik wielu potraw, zup, sosów czy sałatek.

Przykładami dań w których cebula stanowi składnik fundamentalny może być zupa cebulowa, schab w sosie cebulowym, krążki cebulowe czy placek cebulowy.

Pokaż więcej

schab na cebuli
07.12.2024 13:21 Pokrój, ułóż na cebuli i skrop tym składnikiem. Mój schab z piekarnika nie ma sobie równych

Nie masz pomysłu na obiad na weekend? Koniecznie sprawdź poniższy przepis na schab z piekarnika. Solidna porcja, wyśmienity smak oraz szybkie i bezproblemowe przygotowanie. Ten posiłek jest idealny do podania rodzinie.

rosół
02.12.2024 08:50 Żadna pomidorowa w poniedziałek. Ta zupa na rosole jest 100 razy lepsza

Zapomnij o pomidorowej, którą robi się na bazie rosołu. Teraz najsmaczniejszą zupą na rosole jest cebulowa. Zrobisz ją raz- dwa i zjesz z prawdziwym apetytem. Na jednej dokładce się nie skończy. 

podlewanie storczyka
30.11.2024 22:00 Wyjmij z lodówki i wlej do storczyka. Będzie rósł jak szalony

Swojego storczyka podlewasz tylko wodą? Takie działanie może nie wystarczyć. Na szczęście wystarczy dodać jeden produkt, który masz w kuchni. Sposób jest zaskakujący, a przy tym bardzo skuteczny.

ryba po japońsku
30.11.2024 15:45 Żadna ryba po grecku. Ten wigilijny przepis bije ją na głowę

Ryba po grecku niedługo zagości na wielu świątecznych stołach. Warto jednak tę popularną potrawę zastąpić inną od blogerki Ani Zyśk. Przepis w kilku krokach poprowadzi nas przez proces przygotowania wyśmienitej ryby po japońsku.

makaron i cebula
22.11.2024 10:03 Wyciągam z szafki cebulę i łączę ją z makaronem. Na piątek nie znam pyszniejszego obiadu

Marzy Ci się szybki obiad? Jeśli masz w kuchni cebulę i makaron, to pyszne danie przyrządzisz w mgnieniu oka. Wyjdzie obiad wyjątkowo smaczny, który szybko zniknie z talerzy. 

obieranie cebuli
20.11.2024 18:38 Takiej cebuli nigdy nie jedz. Jest toksyczna, możesz się rozchorować

Cebula pomimo wielu cennych dla zdrowia właściwości może być także szkodliwa. Dowiedz się, jakiej unikać, aby nie narazić się na nieprzyjemne dolegliwości trawienne. Czytaj dalej, a poznasz także najlepszą metodę przechowywania warzywa, dzięki której zachowasz jej świeżość nawet przez kilka miesięcy.

cebula maczana w mleku
19.11.2024 19:01 Weź główkę cebuli i zanurz ją w mleku. Po chwili przetrzesz oczy ze zdumienia

Cebula jest niezbędnym składnikiem wielu dań. Okazuje się, że z warzywa można przygotować także chrupiącą przekąskę, która zachwyca smakiem i niespotykanym wyglądem. Czytaj dalej, a dowiesz się, jak ją zrobić. Smak uzależnia i przysmak z cebuli będziesz przyrządzać znacznie częściej. 

cebula
11.11.2024 18:18 Sposób cud na przechowywanie cebuli. Będzie świeża wiele miesięcy

Cebula jest niezastąpionym składnikiem wielu potraw. Dlatego warto dowiedzieć się, jak odpowiednio ją przechowywać, aby wytrzymała przez zimowe miesiące. Sposób jest łatwy, ale należy przestrzegać kilku zasad, dzięki którym warzywo nie ulegnie zepsuciu. Czytaj dalej, a o wszystkim się dowiesz. 

smażona cebula
11.11.2024 07:00 To warzywo może uszkadzać wątrobę. Większość nawet nie wie, ze nie powinna go jeść

Nie każde warzywo jest zdrowe. Jedno z tych najpopularniejszych może być niebezpieczne dla zdrowia. Narażona jest w szczególności wątroba, której poprawne funkcjonowanie jest niezbędne dla organizmu. Czytaj dalej, ale dowiesz się, czego unikać oraz dlaczego jest aż tak szkodliwe. 

sałatka hit na stole
10.11.2024 17:56 Ta sałatka to od lat hit na moim stole. Na andrzejki nada się idealnie

Słodkie i słone smaki łączą się w tej treściwej sałatce. Jest ona świetną przekąską, którą można przygotować z wyprzedzeniem. Jako taka sprawdzi się więc na przyjęciach albo jako przystawka. Ten przepis będzie wprost idealny na nadchodzące andrzejki.

barszcz czerwony
09.11.2024 17:50 Babcia zawsze tak robiła z burakami na barszcz. Smakował jak żaden inny

Święta zbliżają się wielkimi krokami. Z tej okazji znowu na stołach zagoszczą tradycyjne potrawy. Dla mnie smakiem, który najbardziej kojarzy mi się z Wigilią, jest barszcz czerwony. Moja babcia miała na barszcz swój sposób i była prawdziwą mistrzynią w jego przyrządzaniu.

jedzenie hamburgera
01.11.2024 09:33 Zjadła burgera w McDonald's i trafiła do szpitala. 15-latka kolejną ofiarą zatrucia w USA

Ze Stanów Zjednoczonych nadchodzą niepokojące wiadomości. Wzrosła liczba ofiar zatrucia w sieci restauracji McDonald's. Szczególnie poszkodowana jest 15-latka. Szczegóły znajdziesz w poniższym tekście.

cebula
31.10.2024 21:00 Zawiń w papier i połóż razem z cebulą. Podziękujesz za ten patent

Cebula jest warzywem, które znajdziemy niemal w każdej kuchni. Wzbogaca smak potraw i dostarcza witamin. Warto zastosować pewną sztuczkę kuchenną, by dłużej cieszyć się wartościami tego warzywa. 

cebula w łupinach
20.10.2024 06:00 Nie wyrzucaj łupin z cebuli. Zwalczają sezonowy problem

Łupiny z cebuli traktujesz jako odpadek? To błąd. Okazuje się, że obierki, które najczęściej trafiają do śmieci, mają sporo cennych dla zdrowia właściwości. Koniecznie dowiedz się, jak o tej porze roku wykorzystać łupiny z cebuli, a już nigdy ich nie wyrzucisz. 

sos grzybowy
17.10.2024 14:53 Ten sos grzybowy to prawdziwy hit. Nie mogę męża odgonić od garnka, taki dobry

Jesień to kulinarny raj dla wielu smakoszy. W tym czasie ruszamy do lasów i zbieramy grzyby. Warto z nich przyrządzić pyszny i kremowy sos grzybowy z przepisu Ani Zyśk. Lepszego próżno szukać. 

cebula
08.10.2024 06:00 Zrób przed posadzeniem cebuli w październiku. Wiosną zbierzesz wielkie główki

Bez cebuli trudno wyobrazić sobie kuchnie i gotowanie. Jeśli sadzisz cebule na działce, to teraz przed posadzeniem zrób z nią jedną rzecz. Efekty na wiosnę przejdą najśmielsze oczekiwania. 

obiad z kurczaka
01.10.2024 20:03 Kroję cebulę i zawijam w folię razem z kurczakiem. Żałuję, że wcześniej nie znałam tego przepisu

Kurczak jeszcze nigdy nie był tak dobry. Poznaj łatwy przepis i przygotuj smaczny obiad dla całej rodziny. Danie zachwyci wszystkich tak bardzo, że to mięso będziesz przygotowywać tylko w ten sposób. Przygotowanie jest banalne i zajmuje tylko chwilę. 

udka z kurczaka w cebuli
29.09.2024 20:01 Wydrąż cebule i wsadź w nie udka kurczaka. Ten przepis to absolutny hit

Kurczak jeszcze nigdy nie smakował tak dobrze. Poznaj przepis na zachwycające danie i zrób je nawet dzisiaj. Rodzina będzie błagać, abyś przyrządzała je znacznie częściej. Szczegóły poznasz w dalszej części artykułu.

szczypiorek
26.09.2024 22:00 Atakują domowe rośliny i zioła, działaj nim będzie za późno. Problem rozwiąże 1 specyfik

Domowe rośliny i zioła narażone są na wciornastki. Ten szkodliwy pasożyt jest trudny do usunięcia, ale istnieje domowy sposób, dzięki któremu ochronisz swoje rośliny. Czytaj dalej, a dowiesz się, jak zwalczać wciornastki. Sposób jest banalny, a środek na pasożyty przygotujesz z domowego składnika. 

rosół w garnku
15.09.2024 08:34 Polacy ciągle dodają to do rosołu. Najgorszy możliwy składnik

Rosół jest tradycyjną zupą uwielbianą przez miliony Polaków. Według najnowszych doniesień okazuje się, że jeden z popularnych składników dania jest bardzo niebezpieczny dla zdrowia. Czytaj dalej, a dowiesz się, co to za dodatek oraz dlaczego należy go unikać. Wskażemy ci także, jak pozbyć się związanego z nim problemem, aby rosół nie stracił na smaku. 

syrop na odporność
13.09.2024 08:51 Pij przez całą jesień i zimę. Wzmocnisz odporność i nie zachorujesz

Powoli kończy się lato i zaczyna się sezon na przeziębienia i infekcje. Warto wzmocnić odporność i przyrządzić syrop z miodu i cebuli. Taki domowy preparat sprawi, że żadna choroba nie będzie nam straszna.

krojenie cebuli
09.09.2024 11:39 Weź cebulę i wbij w nią widelec. Efekt zasługuje na medal

Cebula jest nieodzowna w naszej kuchni. Jednak jej krojenie czasem doprowadza nas do łez. Jednak ten sposób sprawi, że teraz krojenie cebuli stanie się łatwe. Wystarczy uzbroić się w dwa widelce.

rosół
07.09.2024 22:00 Najgorsze warzywo, jakie można dodać do rosołu. Omijaj szerokim łukiem

Rosół to niekwestionowany król polskich zup. Pyszny i esencjonalny może jednak stracić na wartości. Wszystko przez dodanie podczas gotowania pewnego warzywa. Wówczas rosół zamienia się w niezdrową, a nawet toksyczną potrawę. 

ciasto francuskie i cebula
04.09.2024 14:59 Weź ciasto francuskie i połóż na nim cebulę. Efekt końcowy nie mieści się w głowie

Jeśli masz w domu cebule i ciasto francuskie, to świetnie trafiłaś. Za chwilę przekonasz się, co stanie się, gdy położysz jedno na drugie. Aż trudno uwierzyć, że z tak prostej czynności powstaje prawdziwe cudo. Gotowa na kulinarne uniesienie? Zaczynamy.

mięso mielone w miseczkach
02.09.2024 22:00 Mieszam mięso z dodatkami, formuję w miseczce i układam. Jeszcze podziękujesz za ten przepis

Szybki przepis na mięso mielone zapieczone w cienkim, lekko pulchnym cieście. Choć danie wygląda niecodziennie, jest bardzo łatwe w przygotowaniu, a składniki – tanie i powszechnie dostępne.

boczek
30.08.2024 21:00 Znajoma podała mi sposób na pieczony boczek. Smakuje jak z wędzarni dzięki prostemu dodatkowi

Boczek ma wielu wiernych zwolenników. Dzięki temu prostemu przepisowi smakuje jak z wędzarni. Wypróbuj ten patent w swojej kuchni i zachwyć domowników smakiem tak przyrządzonego boczku.

marynowana cebula
30.08.2024 18:00 Pakuję cebulę do słoików i zalewam tą mieszanką. Ten smak to jakaś magia

Marynowana cebula to część żelaznego asortymentu naszych przetworów. Z tym przepisem przygotowujemy idealną przekąskę z tej kategorii. Jest świetnym dodatkiem do sałatek, a wręcz sałatką samą w sobie.

cukinia
20.08.2024 14:19 Ułóż plastry cukinii na blasze i zasyp cebulą. Pyszny obiad zrobisz w 10 minut

Szukasz pomysłu na smaczny, pożywny obiad, którego przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu? Postaw na cukinię! Warzywo zapieczone z cebulą i innymi składnikami smakuje rewelacyjnie. Zapewniamy, że takie danie będziesz przygotowywać znacznie częściej.