Żółto-zielona sałatka z brokułem. Lepszej nie zamówisz w restauracji

Masz brokuł i nie wiesz, co z niego przygotować? Proponujemy przerobić go na żółto-zieloną sałatkę. Wystarczy dorzucić do niego kukurydzę, jajko i kilka innych składników, by otrzymać niezwykle smaczną i pożywną przekąskę. W sam raz na kolację czy drugie śniadanie.

Sałatka z brokułem jest doskonałym daniem na imprezę, lunch lub kolację. Jest kolorowa i bardzo smaczna. Warto wzbogacić ją o roszponkę lub rukolę, a także twardy ser i prażone pestki dyni lub słonecznika. Przygotuj ją raz, a będziesz do niej wracać.

Pestki dyni lub słonecznika przyrumień na suchej patelni teflonowej na złoty kolor. Pod wpływem wysokiej temperatury zaczną pięknie pachnieć, zrobią się chrupiące i uwolnią cały smak. Ten trik możesz też wykorzystać, gdy sięgasz po orzechy.

Sałatkę z brokułem możesz doprawić na dwa sposoby: wykorzystać oliwę z oliwek i ocet balsamiczny, jak w przepisie albo doprawić ją dwiema łyżkami majonezu wymieszanymi z łyżeczką musztardy i sokiem z cytryny. Sałatka będzie smakować obłędnie w jednej i drugiej wersji.