Zapomnij o ryżu i makaronie. Teraz zupę pomidorowa podajemy z innym dodatkiem

Przepis na zupę pomidorową z kaszą kuskus

Składniki:

• 2 litry bulionu warzywnego

• 2 średnie marchewki

• 300 g kaszy kuskus

• 200 g przecieru pomidorowego, najlepiej domowego

• 40 g śmietany 12% (opcjonalnie)

• 1-2 łyżeczki suszonej bazylii

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak ugotować zupę pomidorową z kaszą kuskus? To prostsze niż myślicie

Kaszę kuskus płuczemy i przenosimy ja do miski szklanej. Zalewamy wrzątkiem w ilości wystarczającej do przykrycia ziaren i uformowania centymetrowej warstwy nad ich powierzchnią. Przykrywamy naczynie i odstawiamy całość na około 7 minut.

Marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w cienkie krążki. W większym garnku zagotowujemy warzywny bulion. Dodajemy do niego marchew i gotujemy przez 3 minuty, po czym wlewamy przecier pomidorowy.

Gotujemy danie przez kolejne 3-4 minuty, a następnie doprawiamy je bazylią, pieprzem oraz solą. Wsypujemy kaszę kuskus i zdejmujemy zupę pomidorową z ognia. Podajemy od razu lub zabielamy zahartowaną śmietaną. Smacznego.

Inne pomysły na znakomite zupy znajdziecie na naszej stronie. W tym artykule podpowiadamy jak przygotować pyszny, złocisty rosół . Być może też spodoba wam się prosty przepis na aromatyczną zupę pieczarkową .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Mięciutka i soczysta karkówka. Upieczesz ją na grillu lub w piekarniku

• Jak ukisić kapustę w słoiku? Pyszny, domowy specjał nie tylko na zimę

• Rewelacyjny przepis na biszkopt z fasoli. Zaskakuje smakiem i puszystością