Złocisty i aromatyczny rosół z dodatkiem curry. Nigdy nie zrobisz inaczej

Przepis na wyborny rosół drobiowy z curry

• pół litra wody

• 1 udko z kurczaka

• 1 mała cebula

• 1 pęczek włoszczyzny

• pół łyżeczki przyprawy curry

• 1/3 łyżeczki chilli w proszku

• 1 łyżeczka natki pietruszki do podania

• sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie:

Mięso oczyszczamy, a następnie umieszczamy je w garnku. Zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy przez około 30 minut, co jakiś czas usuwając szumy z powierzchni płynu.

W międzyczasie płuczemy włoszczyznę, a cebulę opalamy na palniku gazowym. Warzywa umieszczamy w garnku z udkiem. Gotujemy do czasu, aż wszystkie składniki rosołu zmiękną.

Wtedy doprawiamy danie przyprawą curry, chilli w proszku, solą orz pieprzem. Podajemy z makaronem i natką pietruszki. Do rosołu możemy wkroić ugotowaną marchewkę, jeśli lubimy.

Wskazówka: jeśli nie mam kuchenki gazowej, cebulę przygotowujemy na suchej patelni. Zdejmujemy łupinę — zachowując ją — a następnie zrumieniamy warzywo. Dodajemy do garnka z rosołem wraz z obierką.

Źródło zdjęcia: canva/arfo

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Prosty przepis na naleśniki bez jajek. Kluczowe są odpowiednie proporcje

• Jak prawidłowo gotować parówki? Wyjaśniamy krok po kroku

• Obłędne placki ziemniaczane bez tarcia ziemniaków. Sekret tkwi w 1 sztuczce

Źródło: odzywianie.info

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >