Niezawodny przepis na zupę pieczarkową
Pieczarki są dostępne w sklepach przez cały rok. I możesz z nich przygotować wiele potraw, między innymi pyszną zupę. Zachwyci cię smakiem i aromatem, a gdy dodasz do niej ziemniaków, będzie też bardzo pożywna. Poznaj niezawodny przepis na zupę pieczarkową.
Zupa pieczarkowa może być ciekawą odmianą od zupy pomidorowej czy krupniku. Możesz ją gotować przez cały rok, bo cały czas są w sprzedaży pieczarki. Ich cena jest całkiem przystępna, więc szkoda się nie skusić na tę smaczną potrawę. Gwarantujemy, że aromat gotujących się pieczarek będzie przyciągał domowników jak magnes.
Niezawodny przepis na zupę pieczarkową
Składniki:
2 ćwiartki kurczaka
1 pietruszka
kawałek korzenia selera
2 marchewki
2 listki laurowe
3-4 ziarna ziela angielskiego
5-6 ziemniaków
1 cebula
1 łyżka masła
40 dag pieczarek
100 ml śmietanki
sól, pieprz
natka pietruszki
Przygotowanie zupy pieczarkowej
Mięso oczyść, opłucz, włóż do garnka. Dodaj obraną pietruszkę, seler i marchewki. Całość zalej zimną wodą, zagotuj, usuń szumowinę.
Dodaj listki laurowe, ziele angielskie, trochę soli i pieprzu. Gotuj na średnim ogniu ok. godzinę. Z wywaru wyjmij mięso, warzywa i przyprawy.
Ziemniaki obierz, opłucz, pokrój w kostkę. Dodaj do wywaru, gotuj na średnim ogniu. Cebulę obierz, pokrój w kostkę, zeszklij na maśle.
Pieczarki oczyść, pokrój w plasterki, dodaj do cebuli. Całość przesmaż, mieszając, oprósz solą i pieprzem, smaż kilka minut.
Pieczarki z cebulą dodaj do zupy. Całość gotuj jeszcze ok. 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę zabiel śmietanką, dopraw do smaku solą i pieprzem.
Do zupy dodaj oczyszczone i pokrojone mięso kurczaka, a także marchewkę. Całość chwilę podgrzej. Zupę podawaj posypaną natką pietruszki.
Jeśli szukasz przepisów na oryginalne zupy, zajrzyj na naszą stronę. Znajdziesz tam np. przepis na zupę ziemniaczaną, a także na zupę fasolową.
Źródło zdjęcia: canva/dompress
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy
Źródło: aniagotuje
