Babcia Ewa robi najlepszą babkę. Zamiast oleju i masła stawia na inny dodatek

Babcia Basia piecze babkę bez grama oleju

Babka wielkanocna jest ciastem, które obowiązkowo musi znaleźć się na świątecznym stole. Ciasto jest proste w przygotowaniu, jednak niekiedy nie wychodzi. Jest mało puszyste lub ma zakalec. Babcia Basia pokazała, jak zrobić babkę na Wielkanoc, która wychodzi za każdym razem.

Sekretem jest dodatek majonezu. W przepisie babci znajdziesz 6 łyżek tego produktu. Majonez nie jest wyczuwalny w cieście, jednak dzięki niemu babka ładnie rośnie i jest bardzo puszysta i delikatna.

Babkę wielkanocną koniecznie piecz bez termoobiegu, ponieważ wtedy za bardzo wysuszysz całe ciasto. Po upieczeniu i ostygnięciu, udekoruj babkę cukrem pudrem. Będzie pięknie prezentować się na świątecznym stole i każdy zje ją ze smakiem. Przepis wykorzystany w artykule pochodzi z kanału Uwaga Babcia Gotuje na YouTube.

Najlepszy przepis na babkę wielkanocną

Składniki:

• 120 g mąki pszennej typ 400
• 135 g mąki ziemniaczanej
• 4 duże jajka
• 160 g drobnego cukru do wypieków
• 6 łyżek majonezu
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• starta skórka z cytryny
• łyżeczka cukru z wanilią
• szczypta soli

Dodatkowo:

• cukier puder do dekoracji
• masło i bułka tarta do wysmarowania blachy

Jak upiec babkę z majonezem? Będzie bardzo puszysta

Jajka wbij do miski, wsyp cukier z wanilią i drobny cukier do wypieków. Miksuj, aż uzyskasz białą, puszystą masę. Do ubitych jajek dodaj majonez, skórkę z cytryny i miksuj na małych obrotach, żeby składniki się połączyły.

Wsyp proszek do pieczenia, mąkę pszenną i ziemniaczaną. Wymieszaj na małych obrotach. Formę na babkę wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą. Przełóż masę i wstaw do nagrzanego do 170 stopni C piekarnika z opcją grzania góra- dół, piecz około 47 minut.

Upieczoną i ostudzoną babkę udekoruj cukrem pudrem. Na Wielkanoc upiecz również sernik według przepisu Makłowicza oraz tradycyjny mazurek z masą kajmakową .