Zetrzyj kapustę i dodaj kilka składników. Będzie smakowała lepiej niż mięso

Kotlety z kapusty w chrupiącej panierce. W sam raz na obiad

Z białej kapusty zrobisz nie tylko gołąbki, czy bigos. Warzywo doskonale sprawdzi się jako główny składnik soczystych kotletów na obiad. Kotlety mają chrupiącą, złocistą skórkę. Podaj je z domowym sosem koperkowo- czosnkowym, a będą smakować lepiej niż mięso.

Do przygotowania kotletów z kapusty potrzebujesz jajek, cebuli, bułki tartej i sera w kostce. Możesz wykorzystać ser, który akurat masz w domu, np. goudę. Jeśli chcesz jednak, żeby kotlety były bardziej wyraźne, dodaj do nich parmezan lub cheddar. 

Danie z kapusty jest bardzo tanie w przygotowaniu. Kotlety usmażone na oleju i podaje z gęstym, aromatycznym sosem posmakują nawet największym miłośnikom mięsnych dań. Przepis i zdjęcia wykorzystane w artykule pochodzą z kanału Hausgemachte Rezepte na YouTube

Przed samą Wielkanocą Biedronka zaszalała na całego. Jajka i mięso kupisz za bezcen Czytaj dalej

Przepis na pyszne kotlety bez grama mięsa

Składniki:

• średnia główka kapusty
• pół szklanki startego sera, np. gouda, cheddar, parmezan
• 1,5 szklanki bułki tartej
• 2 jajka
• 2 cebule
• sól, pieprz
• olej rzepakowy do smażenia

Składniki na panierkę:

• 2 jajka
• pół szklanki bułki tartej

Składniki na sos:

• ogórek zielony
• 3 łyżki śmietany 18%
• 2- 3 ząbki czosnku
• pęczek koperku
• sól, pieprz

 

 

Jak zrobić kotlety z kapusty? Posmakują całej rodzinie

Kapustę przekrój i zetrzyj na tarce. Przełóż do miski, oprósz solą i wymieszaj. Cebulę posiekaj i zeszklij na niewielkiej ilości oleju. Z kapusty odlej nadmiar wody. Dodaj cebulę, starty ser, bułkę tartą.

Dopraw do smaku solą i pieprzem, następnie wbij jajka i wyrabiaj do uzyskania jednolitej masy. Wyrób niewielkie kotlety. Kotlety obtocz w rozmąconych jajkach i bułce tartej, odstaw. Przygotuj sos: zetrzyj na tarce ogórka, przeciśnij czosnek przez praskę i posiekaj koperek. 

Wszystkie składniki połącz z dodatkiem śmietany i dopraw solą i pieprzem. Smaż na złoty kolor na mocno rozgrzanym oleju, smacznego.

Na bezmięsny obiad koniecznie podaj również kotlety ze śledzi i babkę ziemniaczaną według przepisu Magdy Gessler. Dania posmakują każdemu.