Babcia zmieniła sposób przyrządzenia naleśników. Nie używa mleka, wlewa gęsty płyn

Naleśniki, czyli jest w czym wybierać

Naleśniki przyrządzamy z rzadkiego ciasta, które smażymy potem na patelni. Przygotowujemy farsz albo dokładamy różne składniki. Mogą to być wytrawne dodatki lub owoce . Bardzo popularne i lubiane są naleśniki ze szpinakiem oraz  z serem.

To danie jada się we Francji, we Włoszech, na Ukrainie i w Rosji. Lubiane są w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Nawet w Egipcie stworzono własną wersję naleśników, które smaży się tylko z jednej strony. My proponujemy przepis na naleśniki z wykorzystaniem kefiru zamiast mleka. Spróbujcie, są pyszne.

Jak przygotować naleśniki z kefirem?

Składniki:

• szklanka mąki pszennej
• 400 g kefiru
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki oleju
• sól

Mąkę przesiej przez sitko, wsyp cukier, wbij jajka, wlej kefir i dokładnie wymieszaj. Na koniec wlej łyżkę oleju i trochę wody.

Ciasto powinno mieć konsystencję bez grudek. Smaż naleśniki na mocno rozgrzanej patelni, z odrobiną oleju rzepakowego. Przygotowanie zajmie nam około 30 minut. Wyjdzie nam 20 porcji.

Kefir do naleśników- spróbuj koniecznie

Te naleśniki smakują najlepiej ze słodkim twarożkiem lub konfiturą. Kefir sprawia, że ciasto naleśnikowe będzie dość gęste i aksamitne. Po usmażeniu naleśniki będą niezwykle miękkie i będą rozpływały się w ustach.

Dodanie kefiru zamiast mleka sprawia, że naleśniki są elastyczne i się nie rwą, a to bardzo istotne podczas smażenia . Tak delikatnych naleśników jeszcze nie jedliście. Warto mleko zamienić na kefir. Pisaliśmy o naleśnikach Anny Lewandowskiej. Podawaliśmy też przepis Roberta Makłowicza na to pyszne danie.

Źródło: fajnegotowanie.pl