Biorę czerstwe pieczywo i zalewam je mlekiem. Nic się nie marnuje, a ja mam obłędy posiłek

Jedzenie drugiej świeżości

Ratowanie jedzenia przed zepsuciem brzmi czasem jak przykry obowiązek. Ale z odrobinką kreatywności można podnieść je do rangi sztuki. Dobrze przygotowana uczta z resztek nie tylko prezentuje zawartość lodówki w nowym świetle. Może wręcz sprawić, że produkty prezentują się lepiej niż nawet w szczycie swojej formy.

Tak dzieje się ze składnikami w tym przepisie. W pierwszej kolejności jest to sposób na wykorzystanie czerstwego pieczywa . Jednak wiele składników tego dania – wędliny czy ser – może być w nie najlepszej kondycji .

Zapiekanka z bułki w mleku

Pamiętajmy jednak, że ratujemy jedzenie przed zepsuciem, a nie po tym, kiedy już nastąpi. Jeśli mamy wątpliwości co do stanu składników, wyrzucamy je raczej niż podajemy domownikom . W przepisie wykorzystaliśmy ilustracje z kanału Przepisy Oli, gdzie użyte są poza bułką wyłącznie świeże składniki.

Składniki

• ¼ kg białego pieczywa
• ½ l mleka
• 2 jajka
• Małe opakowanie śmietany 18%
• Plastry wędliny i sera
• 50 g startego sera
• Kilka łyżek bułki tartej
• Sól, pieprz, masło

Pieczone ciasto z chleba

Pieczywo kroimy na kawałki, wkładamy do miski i zalewamy mlekiem. Kiedy dobrze nasiąknie płynem, rozgniatamy je rękami lub widelcem na drobne kawałki . Cedzimy pieczywo, dociskając je do sitka lub durszlaka, by pozbyć się nadmiaru płynu.

Pieczywo wrzucamy do miski, dodając jajka, śmietanę i starty ser. Mieszamy na jednolitą masę i przyprawiamy solą i pieprzem.

Naczynie do pieczenia wysmarowujemy masłem i posypujemy bułką tartą . Wlewamy połowę masy z pieczywa. Na wierzch układamy plastry wędliny i sera. Zalewamy drugą połową masy.

Po wierzchu ciasta układamy kilka plasterków zimnego masła i pokrojone w połówki małe pomidorki. Zasypujemy niezbyt obficie bułką tartą. Pieczemy przez pół godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza .

Wypróbuj też przepis na soczyste schabowe z piekarnika i chrupiące paluszki z ziemniaków .