Dlaczego warto dodać olej do biszkoptu?

Przepis na prosty i smaczny biszkopt z olejem

Z poniższych proporcji przyrządzicie wysoki biszkopt o średnicy 20 cm.

Składniki:

• 160 g mąki pszennej

• 140 g cukru

• 4 duże jaja

• 40 ml oleju

• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka cukru z wanilią

Przygotowanie: Formę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 170 stopni Celsjusza. Mąkę przesiewamy do miski wraz z proszkiem do pieczenia. Całość mieszamy.

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je. W trakcie tego procesu stopniowo dodajemy cukier oraz cukier z wanilią. Ubijamy do całkowitego rozpuszczenia cukru. Powinna powstać gęsta piana. Olej mieszamy z żółtkami. Masę wlewamy do piany z białek i miksujemy na niskich obrotach, aż uzyskamy jednolitą masę.

Masę łączymy z suchymi składnikami przy pomocy łopatki. Następnie przekładamy ją do formy i pieczemy około 45 minut . Patyczek wbity w ciasto powinien być suchy.

Po upieczeniu biszkopt wyjmujemy z piekarnika i uderzamy lekko dnem formy o blat , a następnie odstawiamy go do wystudzenia. Wyjmujemy z formy dopiero po całkowitym wystudzeniu i przekładamy ulubionymi dodatkami .

Po inne inspiracje na domowe wypieki zajrzyjcie na naszą stronę. Znajdziecie tam np. recepturę na sezonowy biszkopt ze śliwkami oraz przepis na pyszne ciasto miodowe z dynią Ewy Wachowicz.

Źródło zdjęcia: canva/decisiveimages

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Rozgrzewająca zupa z bakłażana i soczewicy w sam raz na jesień

• Niebywale puszysty i lekki sernik z rosą według siostry Anastazji

• Knedle ze śliwkami według przepisu Magdy Gessler

Źródło: wszystkiegoslodkiego

Zapraszamy na nasz Instagram