Do zupy z botwiny dolewam szklankę tego płynu. Sposób znam od babci, smak to mistrzostwo świata

Najlepsza zupa od babci

Moja babcia jest znakomitą kucharką. Dlatego jej zupa z botwiny jest doskonała pod każdym względem. Kiedy zapytałem babci, co robi, że smakuje tak wybornie, odpowiedziała, że wystarczy wlać odrobinę płynu, który każdy z nas ma w swoim domu. Nie ma oczywiście mowy o żadnych chemicznych polepszaczach.

Zupę gotuje się bardzo łatwo i co najważniejsze nie zajmuje to zbyt wiele czasu. Przekonasz się o tym, kiedy poznasz przepis, który znajduje się w dalszej części artykułu. Poniżej znajdziesz listę ze wszystkimi potrzebnymi składnikami.

Szklanka tego płynu jest niezbędny

Aby zupa z botwiny smakowała doskonale, musisz dodać do niej wodę z kiszonych ogórków. To właśnie ona jest tym tajemniczym płynem, o którym mówiłem ci przed chwilą. Resztę potrzebnych składników umieściłem na liście poniżej. Sprawdź ją dokładnie i zaczynamy gotowanie.

Składniki:

• 1 pęczek młodych buraczków z liśćmi
• 200 ml wody z kiszonych ogórków
• 5 dużych ziemniaków
• 2 cebule dymki
• 15 g cukru
• 2 l wody
• 30 g śmietany 18%
• 3 ząbki czosnku
• pieprz
• sól

Zupa z botwiny - przepis

Buraczki odetnij od łodygi. Liście również odetnij i przełóż do miski. Łodygi pokrój w małe kawałki i przełóż do garnka. Umyte buraki pokrój w kostkę i razem z posiekanymi liści włóż do garnka.

Ziemniaki obierz i umyj. Następnie pokrój je w małą kostkę i wsyp je do garnka. Dodaj cukier i wlej wodę. Całość gotuj na małym ogniu pod przykryciem. Kiedy warzywa puszczą kolor, wsyp sól. Dymki obierz i drobno posiekaj. Zeszklij je na maśle razem z posiekanym czosnkiem, a następnie przełóż do zupy.

Wsyp posiekane liście i wymieszaj wszystkie składniki. Do zupy dodaj śmietanę oraz wlej wodę z ogórków kiszonych. Dopraw pieprzem i gotuj przez kilka minut i gotowe. Sprawdź przepis na sernik z wiaderka oraz dowiedz się, czy rabarbar trzeba obierać .