Gessler opracowała niezwykłą recepturę na kotlety schabowe. Warto znać ten patent

Podwójne kotlety schabowe Magdy Gessler

Kotlety schabowe według Magdy Gessler, której powyższe zdjęcie pochodzi z jej oficjalnego profilu z portalu Instagram, robione są z podwójnej porcji mięsa. Schab rozbija się cieniutko, naciera cebulą a następnie przykrywa drugim kawałkiem mięsa. Dzięki takiemu działaniu potrawa jest niezwykle aromatyczna, a przy tym sycąca. Koniecznie wypróbujecie ten patent przy najbliższym obiedzie.

Przepis na wyjątkowe kotlety schabowe autorstwa Magdy Gessler

Składniki:

• 8 cienkich kotletów schabowych
• mleko
• 1 duża cebula
• 1-2 jajka
• mąka pszenna
• bułka tarta
• 2 czubate łyżki masła klarowanego
• olej rzepakowy
• majeranek
• granulowany czosnek
• sól i pieprz

Jak zrobić pyszne podwójne kotlety schabowe?

Mięso na kotlety schabowe rozbij równomiernie na cienkie plastry . Ułóż je jeden na drugim w niewielkiej misce i zalej mlekiem . Płyn powinien dokładnie zakrywać całą porcję mięsa . Kotlety schabowe przykryj i odstaw do lodówki na 2-3 godziny .

Po upływie tego czasu wyjmij schab z mleka i osusz go na ręczniku papierowym . Cebulę obierz i zetrzyj na drobnych oczkach tarki . Kotlety natrzyj z obu stron solą i pieprzem, a dodatkowo z jednej strony także granulowanym czosnkiem i roztartym majerankiem .

Po tej samej stronie, co czosnek i majeranek, na 4 sztukach schabu rozprowadź warstwę startej cebuli . Następnie przykryj je 4 pozostałymi porcjami mięsa. Dociśnij kotlety schabowe tak, aby poszczególne warstwy połączyły się ze sobą .

Każdego kotleta schabowego opanieruj najpierw w mące, a następnie w rozkłóconym jajku i bułce tartej . Smaż na patelni na dobrze rozgrzanym oleju. Kotlety powinny być apetycznie zarumienione z obu stron . Potrawę podawaj z gotowanymi ziemniakami i ulubioną surówką . Razem z nami odkryj tajemnicę idealnie miękkich kotletów schabowych . Klasyczne danie warto czasem zamienić na aromatyczny, orientalny odpowiednik .

Źródło: smakinatalerzu