Idealny na Wielkanoc pasztet z gruszki i soczewicy. Zapomnisz o mięsnych odpowiednikach

Przepis na doskonały warzywny pasztet z soczewicą i gruszką

Składniki:

• 2 szklanki suchej czerwonej soczewicy

• 1 szklanka płatków owsianych

• 2 średnie gruszki

• 6 łyżek oliwy z oliwek + do posmarowania

• niewielka ilość mąki pszennej lub owsianej do posypania formy

Przyprawy:

• 3 łyżeczki majeranku

• 2 łyżeczki tymianku

• 1 łyżeczka czosnku granulowanego

• sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie:

Soczewicę płuczemy na sitku i gotujemy przez kwadrans. Odsączamy ją starannie. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni. Cebule oraz jedną gruszkę obieramy i kroimy w kosteczkę.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy składniki, pod koniec dodając suszone zioła. Masę odstawiamy na bok, by przestygła. Przenosimy ją do pojemnika blendera i łączymy z soczewicą oraz płatkami owsianymi.

Gdy uzyskamy gładką konsystencję, doprawiamy masę solą oraz pieprzem. Szklane naczynie lub keksówkę smarujemy oliwą i oprószamy mąką. Umieszczamy w nim surowy pasztet. Drugą gruszkę myjemy i kroimy na ćwiartki.

Kawałki owocu zanurzamy w masie. Pasztet pieczemy przez 45 minut. Podajemy po ostudzeniu. Doskonale smakuje ze świeżym, domowym pieczywem. Polecamy ten pyszny wypiek z dodatkiem miodu .

Źródło zdjęcia: canva/MFGKM

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak usmażyć rybę, żeby była soczysta? Koniec z suchym jak wiór filetem

• Sycąca i treściwa biała kiełbasa zapiekana z serem w naleśnikach. Idealny obiad na Wielkanoc

• Pełen smaku żurek po staropolsku z białą kiełbasą. Wielkanocna klasyka

Źródło: agamasmaka

 Zapraszamy na nasz Instagram