Keks ryżowy lżejszy niż klasyczny. Dodatek 1 owocu zwiększa wilgotność ciasta

Przepis na znakomity keks ryżowy

Składniki:

• 150 g mąki ryżowej

• 2 dojrzałe banany

• 4 łyżki aquafaby

• 30 g migdałów

• 30 g suszonej żurawiny

• 30 g suszonych morel

• kilka suszonych śliwek

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jak zrobić keks ryżowy? Przepis jest prosty, a ciasto zachwyca smakiem

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Owoce suszone siekamy, jeśli tego wymagają. Banany rozdrabniamy przy pomocy widelca lub blendera.

Aquafabę ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy przygotowaną pulpę oraz proszek do pieczenia i mąkę ryżową. Na koniec wrzucamy bakalie. Ciasto przenosimy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki.

Keks pieczemy 25-30 minut. Podajemy po ostudzeniu, uprzednio dekorując go wegańskim lukrem lub posypując cukrem pudrem.

Wskazówka: zamiast aquafaby możecie też wykorzystać pianę ubitą z dwóch białek. Taki deser nie będzie już jednak wegański.

Na naszej stronie znajdziecie więcej przepisów na pyszne świąteczne wypieki. Oprócz keksu polecamy pełną bakalii szarlotkę korzenną , a także znakomity sernik królewski o niesamowicie waniliowym aromacie.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak złagodzić smak wigilijnego kompotu z suszu? Babcia Marta zawsze wzbogaca go o 2 składniki

• Prosta i sycąca grochówka po mirowsku. Przepis Koła Gospodyń Wiejskich nie ma sobie równych

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama