Koniec z namaczaniem. Babcia Ania ma genialny patent na fasolkę po bretońsku

Fasolka po bretońsku bez namaczania fasoli sposobem babci Ani

Namaczanie fasoli zazwyczaj wymaga sporo czasu i zachodu. Proces ten może trwać nawet kilka godzin. Aby go ominąć, zrób fasolkę po bretońsku bez namaczania fasoli wzorem najlepszej kucharki. Pomysłowa potrawa babci Ani w żadnym stopniu nie odbiega od swojego klasycznego pierwowzoru.

Przepis na fasolkę po bretońsku bez namaczania fasoli

Składniki:

• 3 puszki białej fasoli
• 150 g wędzonego boczku
• 150 g surowego boczku
• 1-2 szklanki passaty pomidorowej
• 2 pętka dobrej kiełbasy
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• papryka słodka
• papryka wędzona
• majeranek
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Jak zrobić fasolkę po bretońsku bez namaczania fasoli według przepisu babci Ani?

Surowy boczek do fasolki po bretońsku bez namaczania fasoli pokrój w grubą kostkę . Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Na tłuszcz wrzuć przygotowane mięso, obsmaż, a następnie przykryj . Pozostaw boczek na wolnym ogniu do podduszenia, od czasu do czasu zamieszaj .

W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki fasolki po bretońsku bez namaczania fasoli . Z wędzonego boczku odkrój grubą spodnią skórę i pokrój go w kostkę . Na podobne kawałki podziel również kiełbasę .

Do podduszonego surowego boczku dodaj boczek wędzony . Oba składniki przemieszaj i odstaw do dalszego duszenia . Do osobnego garnka włóż odsączoną z zalewy fasolkę konserwową . W razie potrzeby podduś ją na niewielkim ogniu do momentu, aż zrobi się wystarczająco miękka .

W międzyczasie cebulę obierz i drobno posiekaj . Dorzuć ją do podduszonego boczku. Po kilku minutach dodaj również pokrojoną wcześniej kiełbasę . Składniki ponownie przykryj i duś jeszcze przez kilka minut, aż kiełbasa puści sok .

Miękką i podduszoną zawartość patelni przełóż do garnka z fasolką . Całość wymieszaj i duś do momentu, aż wszystkie smaki fasolki po bretońsku bez namaczania fasoli dobrze się połączą . Następnie dodaj do nich passatę pomidorową i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zostaw danie jeszcze przez chwile na gazie .

Po upływie kilku minut przypraw fasolkę po bretońsku bez namaczania fasoli oboma rodzajami papryki, pieprzem oraz majerankiem . W razie potrzeby potrawę dosól. Wszystkie składniki starannie wymieszaj .

Fasolka po bretońsku bez namaczania fasoli gotowa jest do podania od razu po przyrządzeniu . Warto jednak dać jej szansę na przegryzienie się . Najlepiej smakować będzie podana po ponownym odgrzaniu , na przykład na następny dzień. Idealnie komponuje się z kromką świeżego pieczywa . Uniknij przygotowanie zbyt twardej fasolki dzięki naszemu krótkiemu poradnikowi . Pożywna potrawa smakuje równie dobrze z pominięciem mięsnych składników .