Kotlety mielone po śląsku. Przepis na kultowe karminadle

Przepis na znakomite kotlety mielone po śląsku

Składniki:

• 700 g mielonego mięsa z łopatki wieprzowej

• 2 nieduże cebule

• 1 czerstwa bułka

• 1 jajo

• około pół szklanki mleka

• sól i pieprz w ilości do smaku

• bułka tarta do obtoczenia

• smalec do smażenia

Jak zrobić kotlety mielone po śląsku?

Bułkę namaczamy w mleku, by nieco zmiękła. Cebule obieramy, po czym kroimy ją w drobną kostkę. Na patelni roztapiamy nieco smalcu i rumienimy rozdrobnione warzywo. Przenosimy je do większej miski.

Dodajemy zmielone mięso oraz rozgniecione przy pomocy widelca pieczywo. Wsypujemy nieco soli i pieprzu. Na koniec wbijamy jajo i sprawnie wyrabiamy masę na kotlety. Następnie wilgotnymi dłońmi formujemy niezbyt duże kulki.

Spłaszczamy je, po czym dokładnie obtaczamy w bułce tartej. Tak przygotowane karminadle smażymy na solidnej i dobrze rozgrzanej porcji smalcu.

Gdy będą rumiane z obu stron, przenosimy je na bibułę, by usunąć nadmiar tłuszczu. Kotlety mielone po śląsku podajemy z wybranymi dodatkami. Nic nie stoi na przeszkodzie, by zaserwować je z kapustą modrą .

Na naszej stronie znajdziecie kilka innych pomysłów na kotlety mielone. Szczególnie polecamy przepis na rarytas z dodatkiem majonezu oraz sprawdzony patent na przyrządzenie go w piekarniku .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Magda Mołek zdradziła sekret swoich ogórków małosolnych. Gwiazda zwraca uwagę na 1 detal

• Dlaczego warto dodać do kawy sok pomarańczowy? Zaskakujący napój podbija internet

• Jajecznica bez smażenia zapiekana w kajzerce. Łatwy i tani sposób na szybkie i pożywne śniadanie

Źródło: kulinarnapolska.org