Kotlety mielone z piekarnika. Niezawodny przepis babci Stasi

Przepis na wyborne kotlety mielone babci Stasi

Składniki:

• 250 g mięsa mielonego, najlepiej z szynki wieprzowej

• 1 nieduża cebula

• 1 większy ząbek czosnku

• 2 łyżki mleka

• 1 jajo

• pół łyżeczki suszonego tymianku

• 2 łyżki bułki tartej + do obtoczenia

• 1/3 łyżeczki papryki chili lub pieprzu cayenne

• sól i pieprz w ilości do smaku

• 1 łyżka oleju rzepakowego + do smażenia

Przygotowanie kotlety mielonych z piekarnika:

Cebulę obieramy i siekamy. Na patelni rozgrzewamy porcję oleju, na której szklimy warzywo. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Mielone wieprzowe umieszczamy w większej misce.

Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, mleko, olej i bułkę tartą. Masę doprawiamy i wyrabiamy. Formujemy nie za duże okrągłe i lekko spłaszczone kotlety mielone. Obtaczamy je w bułce tartej, po czym układamy na przykrytej papierem do pieczenia blasze.

Pieczemy przez 40 do 45 minut — zależnie od grubości i wielkości wyrobów. Po tym czasie kotlety mielone powinny być już ładnie zrumienione, lecz wciąż soczyste.

Danie podajemy z ulubionymi dodatkami. Polecamy młode ziemniaki z wody okraszone koperkiem oraz chrupiącą surówkę z pora lub domową kapustę kiszoną.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Tani pomysł na obiad "z niczego". Zrobisz je w 10 minut i zachwycisz rodzinę

• Delikatna surówka z kapustą, ogórkami konserwowymi i zieloną cebulką. Najlepszy dodatek do mięsa

• Tosty francuskie bez smażenia. Prostsza wersja kultowego dania, robi się właściwie samo

Źródło: Beszamel; Smaker