Kroję truskawki i dodaję do masy. Takie ciasto jest hitem w moim domu w czerwcu

Ciasto z truskawkami

Mleczne ciasto z proszkiem do pieczenia to jedna z najprostszych postaci takiego deseru. Nie trzeba odstawiać go do wyrośnięcia ani nawet przejmować się zbytnio kolejnością dodawania składników. To typowy przepis na deser w pięć minut.

A efekt? Wilgotne i puszyste ciasto z zapieczonymi truskawkami to doskonała przekąska. Sprawdzi się nie tylko w roli deseru, lecz także podwieczorku. Dobrze się przechowuje i bardzo łatwo zabrać ją na drogę – do szkoły, pracy czy na weekend na łonie natury.

Mleczny biszkopt

Ilustracje do tego przepisu zaczerpnęliśmy z kanału Bridget's Kitchen, gdzie ciasto podane jest z posypką z cukru pudru. Można też oczywiście przygotować do niego polewę czekoladową. Wystarczy roztopić w kąpieli wodnej tabliczkę gorzkiej czekolady z 30 ml śmietany kremówki albo oleju.

Składniki

• 250 g truskawek
• 450 g mąki
• 220 g cukru
• 300 ml mleka
• 100 ml oleju roślinnego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka cukru lub aromatu waniliowego
• Szczypta soli

Szybkie ciasto truskawkowe

Suche składniki ciasta wsypujemy do miski. Dodajemy jajka, olej i ⅓ szklanki mleka i dokładnie mieszamy. Stopniowo dolewamy pozostałe mleko, ciągle mieszając, ciasto będzie dość luźne i nie wymaga wyrabiania rękami.

Truskawki płuczemy, szypułkujemy i kroimy na ćwiartki. Wrzucamy je do miski z ciastem i dokładnie mieszamy. Formę do pieczenia wykładamy papierem. Wylewamy do niej ciasto i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. 

Pieczemy przez ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni. Patyczkiem sprawdzamy, czy ciasto jest gotowe – może wymagać nieco więcej czasu. Po wyjęciu studzimy nieco na kratce. Podajemy z sosem waniliowym lub kulką lodów.

Wypróbuj też przepisy na przekładane wafle i ogórki kiszone siostry Anastazji.