Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Truskawki

Truskawki

Truskawki – co to za owoce? Podstawowe informacje

Truskawki to jedne z popularniejszych w Polsce owoców, choć ich pochodzenie może dla wielu być dość zadziwiające. W rzeczywistości bowiem truskawka stanowi mieszankę dwóch gatunków poziomek – chilijskiej i wirginijskiej. Ich powstanie datuje się na XVIII wiek, a miejsce narodzin tej hybrydy to ogrody botaniczne we Francji. 

Obecnie truskawki stanowią jedne z najczęściej uprawianych owoców jagodowych na świecie, uchodząc nie tylko za owoce smaczne, ale i niezwykle uniwersalne w sztuce kulinarnej. Można je zarówno spożywać na surowo, jak i przyrządzać szereg wyjątkowych deserów i ciast. W przemyśle truskawki stanowią fundament dla popularnych rodzajów lodów, dżemów, soków, jogurtów czy słodyczy.

W ramach ciekawostki należy wspomnieć, że z botanicznego punktu widzenia truskawka nie jest owocem – czerwona, mięsista część to rozrośnięte dno kwiatowe, podczas gdy właściwe owoce to drobne, żółtawe orzeszki widoczne na jej powierzchni.

Czy truskawki są zdrowe? Wartości odżywcze truskawek

Truskawki uchodzą za owoce wyjątkowo korzystne dla zdrowia – przy bardzo niskiej kaloryczności dostarczają znaczną ilość składników bioaktywnych. Zawierają przede wszystkim duże ilości witaminy C – w porównywalnych proporcjach do cytrusów – a także witaminy z grupy B, mangan, potas oraz błonnik pokarmowy. Czerwony kolor truskawek wynika z obecności antocyjanów – związków o silnym działaniu przeciwutleniającym.

Regularne spożywanie truskawek może wspierać odporność, poprawiać profil lipidowy krwi, regulować poziom cukru oraz wpływać korzystnie na perystaltykę jelit. Obecne w nich kwasy organiczne – w tym kwas salicylowy – działają przeciwzapalnie i mogą łagodzić objawy reumatyczne.

Uprawa truskawek w Polsce i na świecie

Największym producentem truskawek na świecie są Chiny – Państwo Środka produkuje rocznie aż 3,5 miliona truskawek. Drugie miejsce zajmują Stany Zjednoczone przy produkcji 1 mln ton rocznie, a trzecie Meksyk 949 tys. ton. Polska zajmuje dopiero 7 miejsce, produkując 180 000 ton truskawek rocznie.

Pokaż więcej

pudełka truskawek
21.03.2025 16:33 Pierwsze doniesienia o tegorocznych cenach truskawek. To nie spodoba się Polakom

„Krajowe truskaweczki będą na pewno” – zapowiada jeden z rolników znany z produkcji dużych wolumenów tego owocu. Niestety, kiedy przychodzi do szczegółów, nie ma najlepszych wieści.

Sadzonka truskawek
15.03.2025 23:00 Posadź obok truskawek. W tym roku zbiory będą jeszcze większe, a owoce pysznie słodkie

By móc w maju i czerwcu cieszyć się udanymi plonami domowych truskawek, już w marcu trzeba myśleć o dbaniu o ich krzaczki. Oto najważniejsze zasady, w tym te dotyczące dobreg sąsiedztwa naszych ulubionych owoców.

Kontenerowiec
04.02.2025 17:09 Służby zakazały wjazdu, zatrzymali 50 ton na granicy. Ogromny transport, daje do myślenia

„Liczne wady produktu”. Takie uzasadnienie wydał inspektorat handlowy dla swojej decyzji o niewpuszczeniu do Polski dużej partii owoców. Każe to zadać pytanie – jaką wartość ma jadanie truskawek zimą?

ciasto
22.08.2024 15:35 Kroję truskawki i zalewam tą masą. To najprostsze ciasto bez pieczenia, zawsze się udaje

Masz ochotę na coś słodkiego? Nie zwlekaj i zerknij na ten przepis. Gwarantuje on znakomity efekt na talerzu. Ciasto bez pieczenia jeszcze nigdy nie było tak proste i tak obłędnie pyszne.

płukanie truskawek
12.08.2024 18:51 Mają więcej pestycydów i chemii od najgorszych warzyw oraz owoców. Polacy dalej jedzą na potęgę

Niezależni badacze sprawdzili zawartość środków ochrony roślin w truskawkach, które kupujemy na co dzień. Celem było ustalenie, czy owoce z bazaru rzeczywiście są bardziej ekologiczne od tych z dyskontu. Efekty badania wielu mogą zaskoczyć.

truskawki i masa
30.07.2024 14:20 Ułóż truskawki w foremce i zalej tą masą. To ciasto mógłbym jeść non stop

Prosty przepis na szybkie pieczone ciasto z truskawkami. Budyniowa masa na bazie jogurtu usadowiła się w nim na kruchym spodzie, a duże kawałki świeżych truskawek zawieszone są w niej jak w gęstym kremie. Całość jest pyszna, mocno truskawkowa i nie za słodka.

truskawki
04.07.2024 06:01 Nigdy nie myj tak truskawek. Przez ten błąd będą bez smaku, mało kto zdaje sobie sprawę

Lubicie truskawki? Są pyszne i soczyste. Jednak jak myć truskawki? Ważne, by popełniać tego błędu podczas mycia, bo owce stracą cały swój smak, a tego nikt przecież nie chce. 

ciasto z truskawkami
01.07.2024 07:00 To ciasto z truskawkami robię co najmniej raz w tygodniu. Nie muszę nawet uruchamiać piekarnika

Przywykliśmy już, że ciasta bez pieczenia potrafią wyglądać niezwykle finezyjnie, ale to już naprawdę przesadza. Duże kawałki truskawek zatopione w klarownej galaretce są jak muzealna gablotka do zaprezentowania najważniejszego dzieła polskiego wiosenno-letniego sezonu: truskawek. W takiej oprawie nasze letnie cuda dosłownie błyszczą.

krem z truskawek
24.06.2024 12:31 Weź truskawki, żółtko i śmietankę. Ten obłędny krem przygotujesz w 10 minut

Nie wiesz już, co zrobić z truskawkami? Poznaj ten przepis i przygotuj z niego wyborny krem. Jest o wiele lepszy niż inne, letnie desery, więc na pewno zachwyci twoich domowników. Do jego przygotowania potrzebujesz tylko kilku  składników. Wypróbuj sposób, a będziesz robiła go bardzo często. 

rolada truskawkowa
24.06.2024 09:00 Taką truskawkową roladę robię co kilka dni. Z dosłownie 5 składników powstaje prawdziwe cudo

Nie masz pomysłu, co jeszcze zrobić z popularnego, sezonowego owocu? Poznaj przepis i zrób deser, który smakiem położy wszystkich na łopatki. Jest lekki, łatwy w przygotowaniu, a dodatkowo potrzebujesz tylko pięciu składników, aby go zrobić. Dowody prawdziwości tych słów poproszą o niejedną dokładkę. 

ciasto z truskawkami
21.06.2024 19:06 W czerwcu rodzina prosi mnie tylko o to ciasto. Korzystam z sezonu na truskawki

To jeden z wariantów przepisu na szybkie ciasto z owocami. Zapieczenie truskawek w biszkoptowej masie pozwala zachować ich smak, zmieniając konsystencję na kremową. Tak świetnie komponują się ze strukturą biszkoptu, który po angielsku nie bez powodu nazywa się sponge cake, czyli ciasto-gąbka.

deser truskawkowy
21.06.2024 09:49 Kroję truskawki w plasterki i układam na tej masie. Wystarczą 4 składniki, każdy poprosi o dokładkę

Deser truskawkowy to brzmi pysznie. Robię go z zaledwie 4 składników. Truskawki kroję i układam w apetycznej masie, a na wierzch trafia galaretka. Ten deser truskawkowy to po prostu niebo w gębie. 

ciasto z truskawkami i malinami
20.06.2024 14:39 To najlepszy przepis na ciasto z truskawkami i malinami. Żałuję, że wcześniej go nie znałem

Sezon na truskawki i maliny w pełni. Dlatego zrób z nich przepyszne i nieskomplikowane ciasto. Jego smak podbije podniebienia wszystkich domowników, a ty nie będziesz mogłaś się nadziwić, że nie wpadłaś na to wcześniej. Przepis jest banalnie prosty. 

wlewanie masy na ciasto
19.06.2024 20:11 Kładę ciasto i wlewam truskawkową polewę. Latem nie ma lepszego deseru

To proste śmietanowe ciasto bez pieczenia to wspaniały sposób na świętowanie sezonu na truskawki. Przygotowujemy je tu w postaci masy, która świetnie komponuje się ze śmietankowo-serową bazą. Ciasto jest formą szybkiego sernika bez pieczenia.

sernik z truskawkami
18.06.2024 11:34 Wszyscy proszą mnie o przepis na ten sernik na zimno. Inne ciasta mogą się schować

Oto niezwykle prosty przepis na sernik na zimno. Pozwala on cieszyć się najbardziej letnimi z letnich owoców – truskawkami. Schłodzony jest deserem idealnym na gorące popołudnia.

zbiór truskawek
17.06.2024 17:59 Po dziadku mam sposób na domowy nawóz do truskawek. Owoce rosną po nim jak marzenie

Truskawki to chyba najpopularniejsze uprawy owocowe w domowym sadzie. Jednak jako sadownicy-amatorzy nie chcemy używać sztucznych nawozów, prawda? Oto rewelacyjny i tani zamiennik. Sprawdzony i polecany przed dziadka.

deser z kaszy jaglanej
17.06.2024 17:39 Ten deser z owocami robię co kilka dni. Jego główny składnik zaskakuje każdego

Marzy ci się pyszny, ale jednocześnie zdrowy deser? Zrób go tak, jak ja. Przydadzą się tu owoce i składnik, który zdziwi niejednego smakosza. Zakochasz się w nim już od pierwszej łyżeczki.

sernik z truskawkami
16.06.2024 22:07 Cała rodzina prosi mnie o to ciasto. Ten sernik z truskawkami jest moim odkryciem

Ten sernik z prawdziwego zdarzenia to świetny sposób na podanie truskawek. Masa sernikowa składa się w dużej części z ubitej śmietany, a to przecież najlepsze towarzystwo dla naszych sezonowych owoców. Sernik jest łatwy i dość szybki w przygotowaniu i nie wymaga użycia piekarnika.

sernik z truskawkami
16.06.2024 07:20 Ten leciutki sernik z truskawkami to sezonowy hit w moim domu. Goście nie chcą nic innego

Wykorzystaj sezonowy owoc i przygotuj z nim lekki sernik. Już nigdy nie zrobisz tego pysznego deseru innym sposobem niż ten z przepisu z tego artykułu. Smak przypadnie do gustu twojej rodzinie i gościom tak bardzo, że być może będziesz musiała robić je na każde wspólne spotkanie. Na szczęście przygotowanie jest banalnie proste. 

płukanie truskawek
15.06.2024 20:09 Czy na pewno umiesz myć truskawki? Większość robi to źle

Wydawałoby się, że w myciu owoców nie ma nic skomplikowanego i każdy robi to dobrze. Okazuje się jednak, że truskawki powinno myć się nieco inaczej. Dowiedz się, jak powinno się to robić i już nigdy nie popełniaj tego błędu. Od jednej czynność zależy smak tego sezonowego owocu. 

truskawki i jajka
15.06.2024 12:33 Weź jajka i truskawki i odpal blender. Takich naleśników jeszcze nie jadłeś

Naleśniki są daniem uniwersalnym. Smakują na słodko i słono. Jednak my polecamy wyjątkowy sposób na to lubiane danie. Truskawki nadadzą naleśnikom niepowtarzalnego smaku. 

ciasto truskawkowe
11.06.2024 16:40 Kroję truskawki i dodaję do masy. Takie ciasto jest hitem w moim domu w czerwcu

To proste ciasto pozwala łatwo i szybko przygotować pyszny truskawkowy deser. W sezonie warto sięgać po podobne przepisy jak najczęściej, by wynagrodzić sobie długie zimowe miesiące oczekiwania na soczyste i tanie owoce.

truskawki
10.06.2024 09:56 Zanim kupisz truskawki lepiej zobacz to nagranie. Unikniesz gorzkiego rozczarowania

Sezon na truskawki w pełni. Kupujemy te owoce na straganach, targowiskach, ale też w dyskontach. Niestety tam może czekać nam niemiłe zaskoczenie, które jest przeważnie widoczne już na pierwszy rzut oka. O co dokładnie chodzi?

racuchy strzelczyka
09.06.2024 10:12 Żadne jabłka. W czerwcu Strzelczyk dodaje do racuchów zupełnie inny owoc

Tomasz Strzelczyk zaprezentował doskonały przepis na racuchy. Przygotowywane cierpliwie, na zaczynie drożdżowym, mają jeszcze jeden atut. Dobrze znane jabłka zastępujemy tu sezonowymi owocami.

sernik z truskawkami
08.06.2024 11:23 Ania robi najlepszy sernik z truskawkami. Tak dobrego nie kupisz w żadnej cukierni

Sernik i truskawki od zawsze stanowią pyszne połączenie. Dlatego youtuberka Ania Zyśk z kanału Jedz Pysznie poleca znakomity sernik truskawkowy. Ciasto bez pieczenia wygląda jak zebra i kusi, by je spróbować. 

ciasto z truskawkami
07.06.2024 10:30 Rodzina ciągle prosi mnie o to ciasto. Korzystam póki trwa sezon na truskawki

Wykorzystaj truskawki i przygotuj to ciasto na deser. Przepis jest banalnie łatwy, a smak po prostu doskonały. Dlatego przygotuj go i pozytywnie zaskocz domowników. Uważaj jednak, bo samo uzależnia i będziesz musiała przygotowywać to ciasto znacznie częściej. 

truskawki
06.06.2024 15:06 Polskie truskawki z dyskontów trafiły pod lupę. Wyniki pozostawiają wiele do życzenia

Truskawki są jednymi z najbardziej lubianych owoców sezonowych. Niestety okazało się, że te dostępne w Biedronce i Lidlu zawierają pestycydy. Te są szkodliwe dla naszego zdrowia. Sprawa niepokoi badaczy. 

ciasto z truskawkami
06.06.2024 14:07 Nie ma lepszego ciasta, niż śmietanowiec z truskawkami. Wystarczy 6 składników. Smaku jest co niemiara

Jakie jest najlepsze ciasto? Oczywiście z truskawkami! To ciasto bez pieczenia pełne jest też śmietanowego kremu, który rozpływa się w ustach. Poznaj przepis, który zapewni ci deser z zaledwie 6 składników.