Kucharz pokazał, jak robi bitki wieprzowe. Pod koniec wlewa uwielbiany płyn
Bitki wieprzowe w kremowym sosie idealnie sprawdzą się jako danie obiadowe dla całej rodziny. Kucharz Piotr Ogiński pokazał prosty sposób na przyrządzenie delikatnego i soczystego mięsa. Nie będzie konieczne długie gotowanie, za to przyda się śmietanka. Zapraszamy do kuchni.
Przepis na pyszne bitki wieprzowe
Proste sposoby na dania obiadowe przydadzą się nie tylko zabieganym. Zaledwie kilka składników potrzeba, by z szynki wieprzowej uzyskać pyszny, pełen kremowego sosu posiłek. Jesteśmy przekonani, że posmakuje nawet wybrednym.
Składniki:
- 500 g szynki wieprzowej
- 3 cebule, średniej wielkości
- 20 g masła
- ok. 200 ml śmietanki 30%
- 1 szklanka gorącej wody
- gałązka rozmarynu
- sól i pieprz w ilości do smaku
Jak zrobić smaczne bitki wieprzowe? Ogiński pokazał prosty sposób
Zaczynamy od oczyszczenia wieprzowej szynki. Kroimy mięso w plastry i delikatnie rozbijamy. Oprószamy solą oraz pieprzem, po czym rumienimy na dobrze rozgrzanym oleju.
Obsmażone mięso przenosimy na talerz, a na patelni topimy masło i karmelizujemy na nim posiekaną cebulę. Do gotowej cebuli ponownie wrzucamy mięso. Wlewamy gorącą wodę, przykrywamy i dusimy do miękkości.
Na koniec dodajemy śmietankę i świeży rozmaryn. Podgrzewamy , aż płyn w bitkach wieprzowych znacznie się zredukuje i zgęstnieje.
Jak podać bitki wieprzowe?
Ogiński poleca podawanie mięsa w cebulowym sosie w towarzystwie pieczonych ziemniaków. Warto również oprószyć je ziołami. Nie zapomnijcie też o świeżych warzywach np. w postaci soczystej surówki z marchewki.
Na naszej stronie znajdziecie sprawdzone przepisy na dania obiadowe. Spróbujcie koniecznie znakomitego strogonowa bez mięsa . Być może skuszą was też delikatne kotleciki marchewkowe .
Źródło: TikTok/kochamgotowacofficial
