Kuzynka dała mi przepis na knedle bez ziemniaków. Pukałam się w głowę, a teraz robię tylko takie

Knedle, czyli letni obiad

Knedle kojarzą nam się z letnimi smakami. To pyszne danie może być doskonałą propozycją na wrześniowy obiad. Teraz śliwki są najsmaczniejsze i warto wykorzystać je w swojej kuchni. Sezon na te zdrowe i smaczne owoce trwa do końca października.

Do przyrządzenia knedli doskonale nadają się śliwki renklody lub śliwy cacanska lepotica. . Lubiane węgierki zostawcie na powidła. Renklody są mięsiste, słodkie, a pestka dobrze odchodzi. Polecam przepis na pyszne knedle. Do ciasta nie dodajemy ziemniaków. Czym je zastępujemy?

Knedle z twarogiem, czyli pyszna delikatność

Przepis na knedle z twarogiem dostałam od kuzynki. Na początku trudno było mi uwierzyć, że knedle bez dodatku ziemniaków wyjdą i do tego będą tak pyszne . Twaróg jest znakomitym dodatkiem do ciasta na knedle. Nadaje im delikatności i kremowego smaku.

Jest też bardzo zdrowy i  rewelacyjnie pasuje do smaku śliwek. Knedle z dodatkiem twarogu przyrządzić bardzo szybko. Twaróg wystarczy rozgnieść widelcem i połączyć z innymi składnikami. Wypróbujcie ten przepis, bo knedle z twarogiem są pyszne.

Jak zrobić knedle z twarogiem?

Składniki:

• 500 g tłustego twarogu
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• ⅓ łyżeczki soli
• 1 kg śliwek
• ⅓ łyżeczki cukru na każdą śliwkę
• 6 łyżek masła
• 4 łyżki bułki tartej
• 4 łyżki cukru
• cynamon

W misce widelcem rozgniatamy twaróg. Dodajemy do niego mąkę, jajka i sól. Śliwki myjemy, pozbywamy się pestek i do każdej śliwki dodajemy szczyptę cukru. Ciasto na knedle wykładamy na stolnicę i rolujemy.

Ciasto dzielimy na kawałki, wkładamy do kawałków po śliwce i zamykamy je, czyli robimy kulki. Knedle gotujemy we wrzącej i osolonej wodzie. Gdy wypłyną, to gotujemy je 8 minut. Podajemy jeszcze ciepłe z dodatkiem roztopionego masła, cukru i cynamonu. Pisaliśmy o knedlach od Tomasza Strzelczyka. Podawaliśmy przepis na knedle z innym dodatkiem niż śliwki.

Źródło: przyslijprzepis.pl