Łączę tanie składniki i zagniatam z nich ciasto. Tę pyszną przekąskę zajadam na kolację zamiast chleba
![Ciasto na focaccię](https://images.iberion.media/images/1920/kolacja_2eda684cb7.jpg)
To pyszne, hojnie potraktowane oliwą pieczywo od pewnego czasu pojawia się w ofercie naszych sieciowych piekarni. W naszym wariancie jest doskonałą przekąską ze względu na dodatki. Choćby dlatego warto pokusić się o przygotowanie własnej wersji, opartej wyłącznie o podstawowe składniki.
Focaccia na przekąskę
Focaccia to chleb upieczony według jednego z przepisów na drożdżowe ciasto na pizzę. Jeśli pozwolić mu znacznie mocniej wyrosnąć, wychodzi z niego chlebek o wysokości kilku centymetrów, puszysty i lekki jak chmurka.
Taką focaccię można upiec z dowolnymi dodatkami, co czyni z niej doskonałą przekąskę. Można więc jeść ją po prostu zamoczoną w oliwie wysokiej jakości. Można też przygotować wersję bez dodatków ułożonych na wierzchu, a następnie rozkrawać w poziomie na pół i zapiekać w środku mozzarellę i wybrane dodatki.
![upieczona focaccia](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja2_2ad87d5e85.jpg)
Kolacja lekka jak chmurka
Ilustracje do tego przepisu zaczerpnęliśmy z kanału Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri, który ma specyficzną metodę na spulchnianie ciasta. Polega ona na użyciu dna od butelki coli, o charakterystycznym wzorze kwiatka. Tradycyjnie, oczywiście, robi się to palcami.
Składniki
- 650 g mąki
- 0,2 l mleka
- 10 g drożdży instant
- 100 ml oliwy
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
Dodatki, np.
- 30 g masła
- 2 ząbki czosnku
- 1 mały pęczek natki pietruszki
- Kilka małych pomidorków
- Kostki fety
- Pokrojona mozzarella
- Grubo zmielona sól himalajska
Focaccia na kolację
Drożdże, cukier i ciepłe mleko łączymy w dużej misce z 0,2 l ciepłej wody. Dokładnie mieszamy i pozwalamy drożdżom zastartować. Dodajemy oliwę i jajko, jeszcze raz mieszamy i stopniowo dodajemy mąkę. Przyprawiamy solą i wyrabiamy, aż ciasto stanie się klejące. Wyrabiamy je ręką, a kiedy jest gładkie, zawijamy w kulkę, nacieramy oliwą i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. pół godziny.
Po upływie tego czasu ciasto jeszcze raz zagniatamy, oprószamy mąką i odstawiamy na kolejne pół godziny do wyrośnięcia. Po takim dwukrotnym wyrastaniu ciasto wałkujemy na gruby placek i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nakrywamy ściereczką na 15 minut, a po tym czasie ugniatamy je w kilku miejscach palcami i smarujemy oliwą.
Teraz na cieście można ułożyć dowolne składniki albo po prostu posypać je grubo zmieloną solą himalajską i oregano i wstawić do piekarnika. Wypiekamy je przez ok. pół godziny w temperaturze 190 stopni. Kroimy i podajemy jeszcze ciepłe, ale doskonale smakuje również na zimno.
Wypróbuj też przepis na pieczone pieczarki w cieście i sposób na wilgotny pasztet.
![focaccia gotowa do pieca](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja3_de68268cd2.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![ciasto oreo](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_fd0ef1ab66.jpg)
![jajka faszerowane](https://images.iberion.media/images/origin/jajka_faszerowane_4bf7b0439a.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![ciasto z 3 składników](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_6005fc15bf.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![twaróg naturalny w misce](https://images.iberion.media/images/origin/twarog_fb71a7eb3b.jpg)
![wlewanie coli do mąki](https://images.iberion.media/images/origin/cola1_8de7e7ec57.jpg)
![ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_efdb3eefdc.jpg)
![ciasto z wiśniami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_9f7e3723b9.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T120845_622_748a2def26.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)