Lewandowska zdradziła przepis na żurek. 1 patent może zaskoczyć

Lewandowska zdradziła przepis na żurek. 1 patent może zaskoczyć

Składniki:

• 2 marchewki

• kawałek selera

• 1 pietruszka

• kawałek pora

• 1 cebula

• 2 listki laurowe

• po kilka ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu

• 6 białych kiełbas

• 1/2 l zakwasu na żur

• majeranek

• 2 ząbki czosnku

• 10 dag wędzonego boczku

• 4 łyżki śmietany

• 6 jajek ugotowanych na twardo

Przygotowanie żurku

Warzywa obierz, opłucz, włóż do garnka. Zalej ok. 1,5 zimnej wody, dodaj listki laurowe, ziarna ziela i pieprzu. Gotuj, aż warzywa będą miękkie. Wywar przecedź.

Do garnka z wywarem włóż białą kiełbasę. Wcześniej możesz ją pokroić w plastry. Dodaj zakwas na żur, majeranek i posiekane ząbki czosnku. Całość gotuj pół godziny.

Po tym czasie do żurku dodaj boczek pokrojony w cienkie plasterki. Całość gotuj 30 minut na niedużym ogniu.

Warzywa z wywaru zmiksuj i zagęść nimi zupę. Zabiel ją śmietaną, podawaj z ugotowanym na twardo jajkiem.

Wskazówka:

Jeśli chcesz, by żurek był bardziej kwaśny, możesz do niego dodać trochę soku z kiszonych ogórków.

W naszym serwisie znajdziesz też inne przepisy na żurek. Sprawdź, jak żurek w chlebie robi Anna Starmach. Dowiedz się też, jak przygotować zakwas na żur.

Źródło zdjęcia: canva/Gitanna

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Puszyste naleśniki na kefirze. Delikatne i puszyste, w sam raz na śniadanie

• Co zrobić, żeby jajka nie pękały podczas gotowania? Prosty trik i po problemie

• Proste i niedrogie kotlety z makaronu. Potrzebne składniki znajdziesz pod ręką

Źródło: hpba

Zapraszamy na nasz Instagram