Najlepsze naleśniki robię z 2 składników. Bez mleka i mąki
Oto przepis na ciekawe i nietypowe naleśniki inspirowane dietą ketogeniczną. Dieta ta opiera się na niewielkiej ilości węglowodanów, a znacznej – białek i tłuszczów. Naleśniki te nie mają więc nie tylko mąki – nie mają żadnych jej zamienników.
Naleśniki bez mąki
Dietę keto lubią osoby o aktywnym trybie życia i często bywające na siłowni. Jednak jest wśród nas wiele osób, które wiedzą, że powinny unikać glutenu. Są też osoby, które po prostu starają się unikać mąki i jeść produkty oparte o większą ilość białka.
Jak zaś wiadomo, jednym z najlepszych źródeł białka są jajka. Dlatego warto jeść je pod wieloma postaciami. Można też jeść je jako takie naleśniki bez mąki.
Naleśniki keto
Można powiedzieć, że takie naleśniki to po prostu inna forma podania smażonych jajek. Jednak można przygotowywać je w typowych zestawieniach, na słodko albo na słono. Zawinięte w rulonik z powidłami i śmietaną będą doskonałą przekąską – bez węglowodanów.
Składniki
- 2 jajka
- 3 białka jajek
- 2 łyżki żelatyny
- Szczypta soli
- Masło klarowane do smażenia
Przygotowanie keto naleśników
Jajka razem z dodatkowymi białkami wybijamy do wysokiego naczynia. W odrobinie wody rozprowadzamy żelatynę. Kiedy napęcznieje, dodajemy ją do jajek. Ubijamy.
Naleśniki smażymy na patelni lekko natłuszczonej małą ilością masła klarowanego. Są gotowe do przewrócenia, kiedy ciasto zacznie odstawać na brzegach. Podajemy je tak samo jak zwykłe naleśniki.
Wypróbuj też przepisy na sos ze świeżych pomidorów i surówkę z buraczków według siostry Anastazji.
