Niezwykły przepis Makłowicza na placki z kukurydzy. Prosto i smacznie

Przepis na placki z kukurydzy według Roberta Makowicza

Z podanych proporcji przygotujecie 8 placków.

Składniki:

• 170 g kukurydzy z puszki

• około 4 łyżek mąki ryżowej

• sól w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Składniki na sos słodko-ostry:

• 80 ml octu ryżowego

• 3 średnie papryczki chili

• 3 ząbki czosnku

• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru

• 7 łyżek cukru

• szczypta soli

Przygotowanie placków:

Kukurydzę wraz z zalewą przenosimy do miski. Solimy, a następnie wsypujemy mąkę. Dodajemy jej tyle, by uzyskać konsystencję gęstej papki. Na patelni rozgrzewamy większą porcję oleju. Będziemy smażyć w głębokim tłuszczu.

Łyżką formujemy placki i smażymy je z obu stron przy średniej mocy palnika. Gdy będą już rumiane, przenosimy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym lub bibułą i odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z sosem. Smacznego.

Przygotowanie sosu słodko-ostrego:

Papryczki myjemy, oczyszczamy z pestek i kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy je do rondelka. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i imbir. Wlewamy ocet.

Wsypujemy cukier. Solimy. Doprowadzamy składniki do wrzenia i gotujemy do czasu, aż nabiorą konsystencji syropu. Wtedy przenosimy je do naczynia, w którym będziemy je serwować.

Wskazówka: jeżeli nie lubicie zbyt ostrych dań, do przyrządzenia sosu możecie wykorzystać słodką paprykę. Wtedy jednak konieczne może być zmodyfikowanie dodawanej ilości cukru.

Źródło zdjęcia: canva/HandmadePictures

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Ekspresowe ciasteczka maślane z 4 składników. O wiele lepsze od sklepowych

• Co zrobić, żeby panierka nie odpadała od kotletów schabowych? Zdradzamy najlepsze patenty

• Dlaczego do rosołu warto dodać kapustę włoską? Odpowiedź zaskoczy niejednego smakosza

Źródło: bezglutenowyblog

Zapraszamy na nasz Instagram