Obłędny dżem z rabarbaru i truskawek. Hit sezonu

Przepis na smakowity dżem z rabarbaru i truskawek

Składniki:

• 500 g świeżych łodyg rabarbaru

• 500 g świeżych truskawek

• 200 g cukru

• 3 łyżki soku z limonki

Przygotowanie:

Rabarbar starannie myjemy, usuwamy zielone liście i kroimy go centymetrowe kawałki. Truskawki również oczyszczamy , najlepiej według tej prostej instrukcji , a następnie pozbawiamy je szypułek i kroimy na kawałki. Mniejsze sztuki możemy pozostawić w całości.

Składniki przenosimy do garnka, polewamy sokiem z limonki i zasypujemy cukrem. Całość odstawiamy na 2 godziny. W tym czasie truskawki i rabarbar uwolnią sok. Zawartość garnka doprowadzamy wtedy do wrzenia i gotujemy na niewielkim ogniu około 50 minut.

Dżem przekładamy do wyparzonych i czystych słoików, zamykamy je i ustawiamy do góry dnem. Po wystudzeniu odwracamy. Rarytas z rabarbaru i truskawek jest gotowy do spożycia. Smacznego.

Wskazówki:

• Jeśli chcemy, aby dżem był gęstszy, wystarczy wydłużyć czas gotowania . Pilnujmy jedynie, by się nie przypalił, a najlepiej mieszajmy go od czasu do czasu pod koniec przyrządzania.

• Nic nie stoi na przeszkodzie, by przygotować gładki dżem z rabarbaru i truskawek. Wystarczy zblendować masę przed przeniesieniem jej do słoików.

• Aby mieć gwarancję, że wyrób się nie zepsuje, warto zapasteryzować. W tym materiale przybliżamy niezawodną metodę na zabezpieczenie przetworów w piekarniku .

Źródło zdjęcia: canva/ildipapp

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Siostra Anastazja podaje bób inaczej niż wszyscy. Łączy go z pysznym dodatkiem

• Katarzyna wrzuciła do kapusty dwa jajka i kilka dodatków. Po 10 minutach smażenia wyszło jej pyszne danie

• Aleksandra wyjawiła rodzinny przepis na ogórki małosolne. Jej mama dodaje na wierzch słoja skórkę chleba

Źródło: kukbuk