Ogórki małosolne to przeżytek. Ten przepis bije je na głowę

Ogórki po koreańsku nadadzą się na każdą okazję

Ogórki po koreańsku świetnie komponują się z niemal każdą potrawą. Będą też niezastąpioną sałatką do dań z grilla. Wszyscy uczestnicy biesiady docenią ich oryginalny, niepowtarzalny smak. Najlepsze jest to, że w przeciwieństwie do małosolnych, przygotujesz je dosłownie w kilka chwil.

Do klasycznego przepisu na ogórki po koreańsku używa się papryki gochugaru. Bez trudu możesz nabyć ją w sprzedaży internetowej. Przyprawę tę jednak z powodzeniem zastąpisz proszkowanym chili lub nawet słodką papryką, jeśli preferujesz łagodniejsze smaki. Gorąco zachęcamy do przygotowania tego przepisu.

Przepis na wyjątkowe ogórki po koreańsku

Składniki:

• 12 ogórków gruntowych
• 1 duży ząbek czosnku
• 5-6 cm imbiru
• pęczek szczypiorku
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1,5 łyżeczki gochugaru (możesz zastąpić chili lub słodką papryką)
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1 łyżka sosu rybnego (opcjonalnie)
• 2 łyżki oleju sezamowego

Jak zamienić ogórki gruntowe w doskonałe ogórki po koreańsku?

Ogórki gruntowe dokładnie umyj . Poodkrawaj z nich z obu stron końcówki. Następnie warzywa pokrój w dość dużą kostkę i przełóż do sporej miski .

Przygotuj marynatę do ogórków po koreańsku . Do osobnej miseczki zetrzyj kawałek imbiru (może być ze skórką). Dodaj do niego rozdrobniony ząbek czosnku, paprykę w proszku, sos sojowy, sosy rybne i olej . Składniki dobrze wymieszaj.

Szczypiorek posiekaj i dołóż do ogórków . Następnie zalej całość przygotowaną marynatą . Wszystko razem wymieszaj, przykryj folią i wstaw na kilkanaście minut do lodówki , aby smaki dobrze się przegryzły. Po upływie tego czasu obłędne ogórki po koreańsku gotowe są do podania . Ekspresowe małosolne uratowały niejedną imprezę . Magda Gessler uznaje tylko jeden sposób na ogórki kiszone .

Źródło: TikTok @olga.pawlikowska