Renata Materlińska 22.01.2022 01:00

Placki z selera i sera. Konkurencja dla placków ziemniaczanych

canva/Yana Gayvoronskaya

Masz ochotę na warzywny obiad prosto z patelni? Przygotuj placki z selera i sera. Będą one konkurencją dla placków ziemniaczanych, bo są naprawdę smaczne i pożywne. Z pewnością urzekną cię też niepowtarzalnym smakiem. Podaje je najlepiej z sosem jogurtowo-czosnkowym. Sam seler wcześniej skrop odrobiną soku z cytryny, dzięki temu pozostanie kusząco biały.

Seler korzeniowy zwykle stanowi tylko dodatek do zup. Niektórzy robią też z niego smaczną surówkę i w zasadzie na tym kończy się jego kariera w kuchni. Jednak to smaczne warzywo doskonale nadaje się też do zapiekania i smażenia. Dziś przygotujemy z wami niepowtarzalne, selerowe placki z dodatkiem sera. Doskonale sprawdzą się na bezmięsny obiad.

Placki z selera i sera. Konkurencja dla placków ziemniaczanych

Składniki:

1/2 dużego selera korzeniowego
1- 2 łyżki soku z cytryny
ok. 15 dag twarogu
kawałek pora
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 jajko
2-3 łyżki jogurtu naturalnego
gałka muszkatołowa
sól, pieprz
olej do smażenia

Przygotowanie placków

Seler obierz, opłucz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Skrop go sokiem z cytryny, żeby nie ściemniał.

Twaróg pokrusz, dodaj do selera. Por oczyść, przekrój wzdłuż na cztery części, pokrój w plasterki, dodaj do selera

Do rozdrobnionych składników dodaj też mąkę ziemniaczaną, jajko i jogurt naturalny. Wymieszaj, dopraw do smaku gałką, solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzej olej. Łyżką kładź porcje ciasta i formuj z niego nieduże placuszki. Smaż je z obu stron po 2-3 minuty, aż będą rumiane.

Jeśli szukasz innych przepisów na oryginalne placki, zajrzyj do naszego serwisu. Znajdziesz tu recepturę np. na placki ziemniaczane po góralsku, a także na placki ziemniaczane z kiszoną kapustą.