Pomiń cebulę podczas robienia kotletów mielonych. Zamiast niej dodaj nietypowy składnik

Przepis na soczyste kotlety mielone z cukinią

Obiad składający się z kotletów mielonych, surówki i ziemniaków można urozmaicić i wzbogacić o jeszcze większą porcję warzyw. Dodając do mięsnej masy startą cukinię, uzyskamy danie tak lekkie i soczyste, jak nigdy wcześniej. Nawet wybredni zjedzą ze smakiem.

Składniki:

• 750 g wieprzowego mięsa mielonego
• 1 spora kajzerka
• woda
• 1 cukinia o masie około 300 g
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 płaska łyżeczka tymianku lub oregano
• 1 duże jajo
• sól i pieprz w ilości do smaku
• bułka tarta do obtoczenia
• olej rzepakowy do smażenia

Jak zrobić soczyste kotlety mielone? Cebulę zastąpcie cukinią, a będą rewelacyjne

Zaczynamy od zalania bułki wodą i odstawienia jej na bok, by zmiękła. Cukinię myjemy i ścieramy ją na tarce o drobnych oczkach. Warzywo dokładnie odciskamy z nadmiaru płynu.

Zachowujemy go do przyrządzenia zupy lub koktajlu, a miąższ przenosimy do dużej miski. Dodajemy mięso mielone, przeciśnięty przez praskę czosnek, odciśniętą z płynu bułkę, jajko i przyprawy.

Wyrabiamy, a następnie formujemy spłaszczone owale, które obtaczamy w bułce tartej. Kotlety mielone smażymy na dobrze rozgrzanym oleju na średnim ogniu. Gdy z obu stron będą zrumienione, odsączamy na bibule.

Jak podać soczyste kotlety mielone?

Danie z dodatkiem cukinii świetnie smakuje z dowolną surówką lub sałatką. Jeśli chcemy, możemy też dodać kaszę, ziemniaki lub dowolny ryż. Kombinacji, które zachwycą smakiem, jest wiele i każdy znajdzie coś dla siebie.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na znakomite kotlety mielone. Szczególnie polecamy wersję przyrządzaną w piekarniku — jest bardzo lekka i smaczna. Warto też skusić się na przysmak z majonezem zamiast bułki i mleka.