Posmaruj ciasto francuskie kremem i ułóż maliny. Rodzina ciągle prosi mnie o ten deser

Sezon na maliny

Maliny to kolejny sezonowy owoc , na który czekamy z utęsknieniem. Pojawiają się trochę na pociechę po truskawkach i choć nie schodzą do tak niskich cen, chętnie zajadamy się nimi w wakacyjnych miesiącach.  Choć smakują doskonale same z siebie, warto czasem sięgnąć po przygotowane z nich desery, takie jak to ciasto .

Trzeba przyznać, że podane na stół, prezentuje się ono niezwykle wyszukanie. Tymczasem taki trik jest niezwykle prosty do osiągnięcia. Wystarczy naciąć ciasto francuskie w równe odcinki, a następnie zapleść je w bardzo prosty warkocz.

Strudel z malinami

Przepis taki można jeszcze uprościć, używając zamiast kremu z czekolady kremu orzechowego typu nutella. Nie polecamy tego rozwiązania ze względu na skład sklepowych produktów . Taką propozycję zawarli jednak autorzy kanału Appetizing.tv-Baking Recipes, z którego zaczerpnęliśmy ilustracje do tego przepisu .

Składniki

• 1 arkusz ciasta francuskiego
• 250 g malin
• 2 tabliczki gorzkiej czekolady
• 80 ml śmietanki 30%
• 1 jajko
• 10 g brązowego cukru

Ciasto francuskie i maliny

W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę, dolewając śmietany i łączymy w jednolitą masę . Odstawiamy ją do lekkiego przestudzenia. Ciasto rozwijamy, wałkujemy lekko, by pozbyć się zagnieceń i wyrównujemy brzegi np. radełkiem do pizzy. Czekoladowym kremem smarujemy środkową jedną trzecią ciasta. Na czekoladzie układamy maliny.

Boczne, wolne od czekolady pasy ciasta nakrawamy w równe pasy co 3-4 cm , nie odkrawając ich od głównej części. Paski zawijamy na ciasto, na zmianę prawy-lewy i lekko po skosie, by ułożyć wierzch w jodełkę.

Ciasto przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Smarujemy po wierzchu rozmąconym jajkiem . Na jajko posypujemy cukier puder. Całość wstawiamy na 30 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni .

Wypróbuj też przepisy na jagodowy farsz do pierogów i pastę jajeczną .