Prawie wszyscy zapomnieli o tej zupie. Robię ją praktycznie w każdą zimę, to hit w moim domu

Kwaśnica nasyci i rozgrzeje zimą

Gdy za oknem trzaskający mróz i śnieg, to znak, że pora ugotować tę zupę. W moim domu każdy czeka na kwaśnicę, bo jest wyjątkowo smaczna i wspaniale syci . Pełna jest mięsa, kiełbasy i boczku. Do tego kapusta kiszona i grzyby. Czego chcieć więcej?

Niektórzy czekają na dokładkę i wcale im się nie dziwię, bo ta zupa aż prosi się o kolejną porcję. Cudownie smakuje, pachnie i rozgrzewa tak, ze żaden mróz nam niestraszny . Podobny przepis znajdziesz na kanale YouTube Monika Prezentuje. Stamtąd też pochodzą zdjęcia użyte w artykule.

Jak ugotować kwaśnicę?

Składniki:

• ½ kg kiełbasy
• ¼ kg boczku
• wędzone kości
• 1 golonka
• 3 liście laurowe
• ziele angielskie
• słoik kapusty kiszonej
• grzyby suszone
• 5 ziemniaków
• marchew
• por
• seler
• 1 cebula

Mięso gotujemy do miękkości, dodajemy kapustę kiszoną, grzyby i kości. Kroimy warzywa, a gdy kapusta będzie miękka, to z garnka wyjmujemy kości . Do garnka dodajemy jeszcze pokrojone warzywa i gdy będą miękkie, to dorzucamy podsmażoną kiełbasę, boczek i cebulę.

Gotujemy jeszcze około 15 minut, doprawiamy do smaku i możemy dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Po upływie tego czasu zupa jest już gotowa do podania . Jest tłusta, bardzo pożywna i idealna na zimę.

Kwaśnica pełna smaku i energii

Kwaśnica jest bardzo pożywną i tłustą zupą. Zjedzenie jej zapewni nam dużo energii i rozgrzeje, co ma szczególne znaczenie zimą . To zupa idealna na mrozy i uzupełnienie energii. Pełna jest smaku, ale też ma dużo kalorii. Jednak w mroźne dni możemy sobie pozwolić na tak tłustą i sycącą zupę.

Kwaśnica będzie smakowała szczególnie smakoszom mięsa i tzw. chłopskiego jadła. Zupę ugotujemy w prosty sposób, jednak zajmie nam to sporo czasu . Wszystkie składniki muszą być idealnie miękkie, ale warto czekać na tę znakomitą zupę. Pisaliśmy o tym, jak upiec chleb w garze. Radziliśmy, jak zrobić soczyste mielone.