Przenigdy nie wyrzucaj zielonej części pora. Jest genialny sposób na jej wykorzystanie

Z zielonej części pora ugotujesz pyszną zupę

Zielone części pora zwykle lądują w koszu. Mało kto wie, że są nie tylko jadalne, ale i smaczne i pełne witamin . Z łodyg warzywa zrobimy między innymi pożywną, lekką, wiosenną zupę. Zupa krem z pora posmakuje każdemu.

Do przygotowania zupy z pora potrzebujemy również ziemniaków, cebuli, czosnku i korzenia pietruszki. Warzywa wzmocnią smak całego dania. Do kremu dodajmy również trójkącik serka topionego o smaku śmietankowym. Zupa zniknie błyskawicznie.

Nie tylko zielone części pora można wykorzystać w kuchni. Z mięsa i warzyw po rosole zrobimy pyszny pasztet do kanapek. Z obierków po ziemniakach - lekkie i zdrowe chipsy. Takich przykładów jest naprawdę dużo. Zamiast wyrzucać, lepiej wykorzystać w pełni wszystkie produkty spożywcze.

Przepis na krem z zielonej części pora

Składniki:

• 30 cm zielonej części pora
• 2 średnie ziemniaki
• cebula
• ząbek czosnku
• korzeń pietruszki
• 25 g serka topionego śmietanowego
• pół łyżeczki suszonego lubczyku
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej
• sól, pieprz
• 350 ml bulionu warzywnego
• łyżka masła

Jak ugotować pożywną zupę krem?

Na początku posiekaj cebulę, por, czosnek. Pokrój pietruszkę i ziemniaki w kostkę. Na maśle zeszklij cebulę. Następnie dodaj por i smaż kilka minut. Na patelnię wrzuć ziemniaki, pietruszkę. Całość oprósz suszonym lubczykiem, gałką muszkatołową, solą, pieprzem.

Smaż chwilę i dodaj czosnek. Przesmaż, następnie przełóż do garnka, zalej bulionem i gotuj około 20- 30 minut na małym ogniu. Dodaj serek i gotuj, aż się rozpuści. Po tym czasie całość zblenduj na gładki krem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Z warzyw i mięsa po rosole zrobisz wyśmienity pasztet pieczony . Nie wyrzucaj również obierków z ziemniaków. Zrobisz z nich pyszną przekąskę . Lekkie i zdrowe chipsy będą gotowe błyskawicznie.