Kotlety drwala są lepsze niż mielone i schabowe razem wzięte. Nawet Okrasa wziąłby przepis
Nie mielone, nie schabowe. Na obiad przygotuj kotlety w zupełnie nowej odsłonie. Wieprzowinę mieloną zapiecz w piekarniku z pieczarkami, cebulą i aromatycznym cheddarem. Każdy będzie prosił o przepis i dokładkę
Kotlety drwala są totalnym hitem
Kotlety drwala to nic innego, jak kotlety z mięsa mielonego zapieczone z pieczarkami, cebulą i serem. Danie smakuje fantastycznie. Kotlety są soczyste, delikatne, a pozostałe składniki dodają im charakteru.
Do przygotowania kotletów drwala wykorzystaj kawałek łopatki lub karkówki wieprzowej. Zmielone samodzielnie mięso będzie o wiele lepsze. Kotlety będą niezwykle soczyste i pełne smaku. Mięso dopraw suszonymi ziołami, przyprawami i musztardą.
Najlepszym serem do zapieczenia kotletów będzie cheddar, ponieważ ma mocny, wyraźny smak. Jeśli jednak nie przepadasz za jego intensywnością, kotlety oprósz klasyczną goudą lub innym, ulubionym, żółtym serem.
Do żurku dodajesz surową czy parzoną białą kiełbasę? 1 wybór jest o niebo lepszy
Przepis na soczyste kotlety drwala z piekarnika
Składniki:
- 500 g karkówki lub łopatki wieprzowej
- 500 g pieczarek
- duża cebula
- 200 g startego sera cheddar, ewentualnie gouda
- 2- 3 łyżki bułki tartej
- jajko
- 2 łyżeczki ostrej musztardy
- pół łyżeczki suszonego majeranku
- pół łyżeczki suszonego tymianku
- sól, pieprz
- łyżka masła
- szczypiorek
Jak zrobić kotlety z pieczarkami i serem?
Mięso pokrój na mniejsze kawałki i zmiel w maszynce. Cebulę posiekaj drobno, pieczarki pokrój. Na maśle zeszklij cebulę, następnie dodaj pieczarki, oprósz je solą i pieprzem i smaż przez kilka minut, aż woda całkowicie odparuje, odstaw.
Do zmielonego mięsa wbij jajko, dodaj musztardę, wsyp bułkę tartą, sól, pieprz, tymianek i majeranek. Masę dokładnie wymieszaj do połączenia wszystkich składników. Z masy wyrabiaj kolety i przełóż je na blachę z papierem do pieczenia.
Na środku każdego wgłębienia zrób wgniecenie i powkładaj pieczarki przesmażone z cebulą. Całość oprósz startym serem i wstaw do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika, piecz około 30 minut. Kotlety oprósz posiekanym szczypiorkiem i podaj.
Robisz mielone? Usmaż je na tym rodzaju tłuszczu. Będą o wiele smaczniejsze. Na obiad doskonale sprawdzi się także schab gotowany w sosie. Będzie szybko i pysznie.
