Magdalena Patacz 04.05.2022 13:34

Przepyszna sałatka z ziemniaków z wczoraj - przepis Ewy Wachowicz

canva/ pixelshot, Pawel Wodzynski/East News

Sałatka z ziemniaków z wczoraj jest pomysłem na szybkie, pyszne i tanie danie. Sałatka jest idealna na kolację, lunch lub podwieczorek. Nie wyrzucaj jedzenia, bądź zero waste i przygotuj z resztek świetne potrawy. Poznaj przepis na sałatkę z ziemniaków z poprzedniego obiadu.

Sałatka z gotowanych ziemniaków to świetny sposób na wykorzystanie produktów z poprzedniego dnia. Jest lekka, wiosenna, ale i pożywna. Do przygotowania sałatki potrzebujesz wyłącznie kilku składników i zaledwie kilku minut wolnego czasu.

Rzadko udaje się ugotować idealną ilość jedzenia. Niestety wiele potraw lub dodatków do obiadu ląduje w koszu, ponieważ nie mamy pomysłu na ich ponowne wykorzystanie w kuchni. Gotowane ziemniaki, surówki, mięsa i wiele innych potraw można w prosty sposób zamienić na inne danie, które wszyscy zjedzą ze smakiem.

Jeśli zostało Ci mięso z rosołu, przygotuj pierogi, krokiety lub pasztet, który podany z kromką świeżego pieczywa będzie idealnym pomysłem na kolację lub śniadanie do pracy. Tu poznasz przepis na wyborny pasztet z mięsa z rosołu, palce lizać.

Sałatka z ziemniaków z wczoraj

Składniki:

kilka ugotowanych ziemniaków z poprzedniego dnia
mały słoiczek marynowanych pieczarek
kilka jajek
łyżka musztardy
łyżka majonezu
2-3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
sól, pieprz
łyżka posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki

Jak zrobić sałatkę z ziemniaków z wczoraj?

Ugotuj jajka na twardo w osolonej wodzie, następnie obierz ze skorupek, pokrój w kostkę i odstaw, żeby przestygły. W tym czasie pokrój ziemniaki i marynowane pieczarki.

Wszystkie przygotowane składniki przełóż do jednej miski, dodaj musztardę, majonez, jogurt, posiekaną zieleninę i dokładnie wymieszaj. Sałatkę dopraw do smaku solą i pieprzem i od razu podaj, smacznego.